其實不止寶寶挑食，大人也一樣需要關愛，我
@半糖煮藝自己也很不喜歡吃青菜，原因大抵是過於清淡，重口味的朋友們通常是痛並堅持偶爾吃一下下有木有？因為很多青菜不能加太多調味料，而廣東菜又講究還原食物本來的味道，所以儘管廣東美食可以說甲天下了，但廣東本地人卻吃得相當清淡（所以在廣東青菜超貴）！
今天就教大家做一款改良版的廣式雞胸菜心（不是燉菜卻很入味）！
需要的食材很簡單：
菜心一把，雞胸肉適量，生薑、大蒜、食鹽、色拉油、生抽（小米椒、蠔油、雞精、生粉-廣式的不需要這幾樣）適量。
製作步驟：
1、雞胸肉切條後用刀拍松馳，加入食鹽、生抽、蒜末、少許生粉醃製）；
2、鍋內多加一些水，燒開後加入清洗好的菜心（不用切），撒一點食鹽滴幾滴色拉油，灼水幾分鐘至菜心變軟即可；
3、鍋內加入色拉油燒熱後，加入生薑、大蒜和小米椒爆香；
4、倒入醃製好的雞胸肉翻炒至變色；
5、加入菜心翻炒片刻，再加入蠔油、雞精炒至入味；
6、取少量生粉勾芡後即可出鍋。
這種做法的好處是：
1、青菜會吸收雞肉的香味；
2、菜心不會變黃；
3、如果時間緊一道菜葷素都有了，顏色也夠豐富！
小朋友吃的話可以不放小米椒也一樣好吃！
如果覺得對你有幫助就請收藏關注
@半糖煮藝吧，後續會持續教大家做各式美食甜點等，願我們的未來幸福滿滿！喜歡吃辣的朋友可以看看色彩最豐富的韓式辣白菜/中式香辣披薩、喜歡甜品的可以看看高顏值海綿蛋糕/黑芝麻花生核桃仁湯圓/蔓越莓千層奶油蛋糕、喜歡麵點的朋友可以看看懶人版韭菜盒子、千層餅&手抓餅/養顏木薯水晶蒸餃......
分享到:
