如果要問肉食中最喜歡的是那個，那麼一定是非牛肉莫屬了。牛肉營養價值極高而且還可以增強抵抗力，和其他肉食相比更有營養也更加的美味。水煮牛肉大家應該都不陌生，牛肉吸滿了湯汁格外的美味誘人，但是口味會比較重也偏辣，像老人小朋友就不太適合吃，今天就給大家分享一款改良版水煮牛肉，保留了牛肉最原始的美味，湯汁鮮美少油少辣更加的健康，不論是老人還是小孩都可以食用，搭配著米飯吃真的不要太美味呢，番茄和牛肉絕對是最佳的搭檔，牛肉吸滿湯汁美味可口，一點都不會有油膩的感覺，絕對是下飯菜的首選。簡單又容易操作，喜歡的朋友可以學起來哦！
【菜譜】水煮牛肉
【配料】花菜500克，牛肉300克，金針菇200克，番茄1個，洋蔥半個，胡蘿蔔半個，醬油、生抽各1勺，料酒、鹽各5克，地瓜粉10克，滷湯2勺，蔥薑蒜適量。
【烹飪過程】
1.牛肉清洗乾淨後切片待用；
2.再放油牛肉的碗中加入地瓜粉、醬油、生抽，適量的食用鹽抓勻待用；
3.洋蔥去皮洗淨切塊，胡蘿蔔切塊，西紅柿洗淨切塊待用；
4.花菜清洗乾淨後放到淡鹽水中浸泡一下，取出清洗乾淨後切成小塊待用；
5.熱鍋熱油，鍋中倒入胡蘿蔔和洋蔥翻炒；
6.加入花菜、金針菇和西紅柿清水煮5分鐘，再加入調味品；
7.最後放入牛肉，再放上一些辣椒段，煮8分鐘左右，加入辣椒和胡椒粉即可出鍋。
以前吃的水煮牛肉過於油膩不說還特別的重口味，家裡面老人和小朋友都不能吃，這份改良版的水煮牛肉不僅少油少辣，口感也是較為清淡，酸甜的口感中帶有鮮香，老少皆宜。挑選一些自己喜歡吃的蔬菜就可以做出美味有營養的下飯水煮牛肉了，酸甜中帶著微辣的口感，十分的誘人。平時叫上幾個朋友，聚在一起吃著水煮肉片，滿滿的都是幸福滿足的感覺，簡單易學的美味不容錯過哦！
【烹飪小貼士】
1.水煮牛肉中食材可以進行調整，可以放上自己喜歡的蔬菜。
2.喜歡辣椒可以多加一些，按照口味調整。
3.蔬菜下鍋順序按照易煮熟的程度來決定先後順序。
4.牛肉不宜煮過久，否則會影響口感。
【文案編輯】吃貨小廚娘
