四月多给孩子吃这个菜，鲜香滑嫩营养好，养颜滋补增食欲，小孩常吃更聪明，上课认真学习好。
渔是人们生活中不可或缺的美味佳肴，糖醋鱼味道鲜美营养丰富，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，能够补充大脑营养，对孩子大脑发育有很好作用。草鱼还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，尤其对于身体瘦弱、食欲不振的人，吃渔是很好的选择，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃及增强营养的滋补。渔的吃法多样，可清蒸、煎、炸、烤味道都非常鲜美，而四月我家喜欢吃糖醋鱼，酸酸甜甜，很下饭，每次有了这个菜，一锅米饭都不够吃。
糖醋鱼，酸甜鲜美，做法也不难，把炸好的有空加辣椒、姜丝炒一炒，拌一拌就可以上桌开吃了。当然要做到美味可口，还是需要一定的技巧哦。接下来给大家分享酸菜鱼的制作过程和步骤吧？爱吃渔的朋友一起来学习学习吧？
【糖醋鱼块】食材:草鱼、辣椒、生姜、香葱、油、盐、醋、鸡粉、生粉、生抽、香油。
1、渔块是事先炸好的，取一部分来做酸菜鱼。平时我家喜欢买大点的草鱼肉多而不腥，一次吃不完就会把一部分炸来吃，容易保存。
2、生姜洗净切片后再切成细丝，香葱摘洗好，留葱头切段就可以了。
3、热锅倒油加热，放入切好的姜丝、葱头加盐，小火翻炒至飘香扑鼻。
4、然后倒入备好的渔块，改为中火翻炒片刻，加入备好的干辣椒，少许生抽、醋和啤酒翻炒入味。
5、接着加入调好的酱料，改为大火拌均匀收汁，酸甜鲜美的酸菜鱼就可以出锅上桌了。
叮咚香温馨提示；１、渔块要选择大条的草鱼炸渔块，肉多刺少而不会腥。2、做酸菜鱼，开始用小火把配料炒香，再放渔块，最后才用大火收汁，味道酸辣香甜，鲜美可口。
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