小時候，大概是70年代初，我是記不得。但我記得時的農村人過年，是窮且快樂著。
那時候的過年，一家一戶，沒有多少吃食，那時我們家，每年都要做很多“菜”，這些菜與現在過年吃的比起來，真是天壤之別。
最常做的是海帶，頭年裡，要趕集買到一捆海帶，泡軟洗淨後，放到大鍋裡煮熟，切成細絲，鹽水煮熟黃豆，與海帶絲攪拌在一起，裝到一個大盆子裡，每到吃飯時，盛放到盤子裡，滴入香油，就是一個過年的好菜。另一種做法，是把白菜幫子，切成細條，或者片成薄片，用水焯熟，與鹽水煮熟的黃豆拌到一起，就算是一個菜。
也有海帶絲加上薑末蒜末涼拌的
另一個常吃的菜是肉糕，是每年過年時煮肉的湯，加上澱粉（粉面）、鹽、五香粉、食用油等上鍋蒸制而成。雖然肉湯並沒有多少，但可以加水，加澱粉，多出一些肉糕。雖然自己做的比不上飯店的好吃，但會做很多，一直吃到出正月。
現在人們吃自己製作的肉糕感覺很稀罕
還有炸豆腐。每年請村裡人自己做一個大個的豆腐，年下把做好的豆腐和豆腐渣一併拉回家來，豆腐就切片油炸，醃製、滷製，豆腐渣經過晾曬，保存下來，或直接和上玉米麵，蒸制窩頭。曾經吃過這種渣子餅子，口感不好，難以下嚥，食用後拉屎都很難拉出來。cm
那時候豆腐個大100*50cm
再就是炸帶魚。每年都有賣，家家戶戶也都會買一些，不論多與少，只是為了過年有魚。帶魚在北方冬天比較容易貯存，而鯉魚等魚只有隆重場合，會能見到，一般過年運氣要好，才能吃上。帶魚價格比較便宜，是過去過年必備的好吃食。
炸帶魚是最高級的下酒菜了
說完了菜，就是主食。北方人以饅頭為乾糧，過年時，臘月二十七八就開始蒸饅頭，一蒸就是一兩天，晾涼的饅頭，裝了布袋，放到陰涼處保存，正月裡不再蒸饅頭。過年不能不提及的就是蒸年糕。就是把江米磨成麵粉，和好麵糰，採成劑子，加上紅棗，上鍋蒸制。年糕作為過年的特色食品，也要蒸制很多，往往會給親朋互相送，表達新年祝福之意。
自家蒸的饅頭味道最香
小時候家裡窮，都窮，誰也買不起多少鞭炮。都是買小掛的，有25響的，有50響的，小土鞭。說小，是隻有幾十響，很少有超過200響的，那就屬於高級炮了。說土，是因為這些小鞭炮，都是農民們自己動手製作的，這些鞭炮不能久放，怕受潮，大多數到了年根下，人們才開始製作，全手工製作，量也大不了。每家每戶買炮也是掂量著買。男孩多的，多買幾掛，要分清楚，年三十燃放的，初一燃放的，初五、十五等時間點燃放的；沒有男孩的，乾脆只買一兩掛。過年聽個響，齊了。
那時候的鞭炮都是草紙製作的，小紅炮很少
雖然條件很簡單，過年總是也會一身新衣服。有的直接拿哥姐的衣服改的，有的直接把別人的衣服拾過來，洗乾淨，就算是過年的新衣服了，的確良都很少，絕大多數是老粗布。可是，那時候過年真的很快樂。當鞭炮響起，當過年的餃子上桌，那種新桃換舊符的感覺，令人感到新的一年彷彿就是美好生活的到來。
那個時候的衣服不是灰的就是綠的顏色簡單大方
那時候，人們沒有太大的心事，該上工上工，該出力出力，該分吃的分吃的，沒有那麼多的慾望。現在時代不同的，雖然好吃好喝的越來越多，吃穿住行條件越來越好，轎車開上了，電視看上了，電腦用上了，集體供暖的單元樓大洋房住上了，可想起那時候過年，單純、艱苦，卻依然能感受到那時節的快樂。
