洋蔥炒鴨血
食材：洋蔥、鴨血、紅椒、鹽、辣椒油
做法：
1、將洋蔥清水洗乾淨，將鴨血切成片備用，將青紅椒切成塊備用，最好將鴨血過一遍熱水；
2、洋蔥切成小塊，生薑切成絲；
3、起鍋燒油，倒入生薑煸炒，加上鴨血煸炒幾分鐘，加上少許清水煮；
4、加上一些洋蔥煸炒，等待洋蔥和鴨血都入味，加上青椒一起炒，均勻的炒1分鐘左右；
5、加上一些辣椒油，少許香油，鹽一小勺，雞精少許，炒勻即可。
辣炒墨魚花
材料：墨魚花、洋蔥、青椒、鹽、蠔油
做法
1、把洋蔥洗淨切塊，青辣椒洗淨去蒂切片。
2、鍋燒開水，放入墨魚花汆燙1分鐘，撈出備用。
3、熱油，放入青辣椒炒勻，放入備用的墨魚花翻炒。
4、加適量蠔油，放入洋蔥，快速翻勺炒勻，加鹽調味，炒勻後即可關火。
涼拌三鮮
材料：水發海參100克、蝦仁100克、熟雞脯肉100克、紅辣椒1個、黃辣椒1個、香油6克、醬油6克、香醋3克、精鹽3克、味精1.5克。
1. 將蝦仁洗淨切片。
2. 紅辣椒、黃辣椒洗淨切成塊。
3. 水發海參、熟雞脯肉分別切成各種形狀的片。
4. 把蝦皮、海參片分別用沸水焯一下，然後控幹水分，和雞肉片、辣椒片一起放在盤中。
5. 將香油、醬油、香醋、鹽、味精混合調成味汁，澆在蝦片、海參片、辣椒片和雞片上，攪拌均勻就可以食用了。
蛋黃雞翅
食材：雞翅、鹹蛋黃、酒、鹽適量
1、先將雞翅洗乾淨後，在雞翅上劃兩刀，放上酒、鹽醃製15分鐘；
2、然後在雞翅上灑些生粉，拌勻；
3、油熱時把雞翅放入鍋中炸制，先後炸兩次至外松黃香後撈出；
4、將鹹鴨蛋取出蛋黃，在鍋裡蒸熟,用勺子將蒸熟的蛋黃碾壓成蛋黃泥，在放了少量油的熱鍋裡快速翻炒；
5、等蛋黃炒起泡時，就放入炸松香的雞翅，翻炒顛鍋使雞翅均勻裹上鹹蛋黃即可。
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