小時候每到夏天，媽媽都會用純木薯粉搓成白色小丸子，用適量清水煮熟後變成半透明晶瑩狀，加入白糖即成一碗糖水，美其名曰#清心丸#大人們以字剖義，告訴小孩吃了人就會很清心，快樂！
年長後，極少再吃到，等我看到市面上越來越多五顏六色的小丸子時，才得知這就是#清心丸#的升級版，主料還是木薯粉，但人們為了提高視覺效果和營養成份，加入各種果蔬混合增色。
這樣的一碗三色丸子，已經成了家喻戶曉的#三色芋圓#
1.蕃薯、紫薯和芋頭切片蒸熟
2.把三種食材分別壓成泥
3.加入適量木薯粉，以不沾手為宜，揉成長條圓柱體
4.根據喜好切成大小一致的圓柱體小丸子
三種健康食材做成的#丸子#非常賞心悅目，讓人看了富有食慾且心情愉悅，不得不說，升級版的#三色芋圓#更配#清心丸#這個舊稱，感恩勤勞的美食手工者，因為她們的創新，才能讓傳統美食得於發揚光大！
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