如何智慧選擇吃水果?冬天如何選水果?

很多人包括一些醫生都會建議人少吃水果,倘真如此,壽星不該捧桃子,王母娘娘不該開蟠桃會了。其實是大家(包括部分醫生)對水果的溫平涼寒熱不夠了解,也許很多人對水果入中藥的著作可能都沒讀到過,比如,前輩黃元御之《玉楸藥解》。更何況傳統中醫對進口水果更是未曾接觸。而國人大多生活在“北方”,對於“南方”物產更不甚瞭解。臺灣泰國馬來西亞,接近赤道,天氣炎熱,所產水果大多偏涼(榴蓮為熱、檸檬為溫);那麼新疆、吉林、黑龍江呢?低海拔和高海拔呢?其實,“少吃水果”是方便說法,是“少吃寒涼”!而五穀雜糧往往北方產,順應季節氣候,偏溫性!不只是“少吃水果”,其實更應該少吃反季節大棚蔬菜及“瓜類”。提倡吃本地本季節,老品種老農藝以及老廚藝。如果要增加溫性,基本掌握“高海拔高緯度經霜凍—秋冬季”,寒涼境中生溫熱—陰中有陽也。長在江蘇的蘋果與新疆的蘋果,溫性程度肯定不一樣。山東的葡萄與新疆的葡萄,浙江的棗子與和田的大棗,能一樣嗎?而國人現在動不動就香蕉、西瓜、哈密瓜,要麼熱帶產要麼夏天產,當然寒涼,倘若內熱便秘吃之剛好,而十人九寒,就反其道了。因此,冬天飯後一片西瓜,大錯特錯也!所以,正確的建議不應該是少吃水果,而是“陽虛胃寒腎寒脾溼,心火不降腎陽不升乃至脾氣不升、胃氣不降、肝氣不升膽氣不降、肺氣不降而上逆者”(大多數人)不適合吃寒涼食物、藥物,而市面上產的水果大多數是南方、熱帶、溫熱季產的,因此中招!

這個季節,冬天,北方,哪怕是溫帶還掛在樹上躺在地上且能在雪地裡生存的綠葉菜,恰恰是溫性,吃吧


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