小暑至，夏繁盛。暑气蒸腾，万物浮躁。
小暑，为二十四节气的第十一个节气。入小暑，天气开始炎热，但还未到大热。凉风尽，温风至。小暑过后，天气就会慢慢炎热。民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。天气也将越来闷热和潮湿，灼热铺天盖地，让人无处藏身。
小暑时节，天气闷热，人们也渐渐困乏，没有食欲，这个时候饮食上尤为注意，宜五味清淡，可使人神爽气清、肠胃舒畅。食材也适宜选用时令的食物，去暑热，静烦躁。
今天给大家推荐一款夏日消暑的美食。食材非常平价亲民，制作起来特别方便，更重要的是它都是选择夏季时令食材。美味可口还消暑解渴，不上火。
冬瓜荷叶鸭肉汤
干荷叶
荷叶是一种随手可得的平价食材，它的营养价值也很高。气味清香，是我国江南一代传统美食中常用的原料。荷叶一般用来包烤菜肴，比如荷叶包鸡、荷叶包饭、荷香东坡鱼、绿豆荷叶粥、荷叶排骨、荷叶乳鸽等等，吃起来有淡淡的清香感。
冬瓜营养丰富，价格便宜，是一道平民蔬菜。我们经常用它来做汤，非常美味。非常适合夏季食用。
鸭肉是餐桌上的上乘肴馔，也是人们非常喜爱的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，富含蛋白质，口感好，它性凉，食用后不燥，滋补而且不上火，在夏季受到人们的喜欢。
冬瓜荷叶鸭肉汤做法
一、准备：冬瓜800克，水鸭4分之—个，干荷叶5克（或者新鲜荷叶一片），扁豆20克，元贝20粒（或者海米也可）
二、做法：
1.冬瓜洗干净，连皮切块，扁豆洗干净泡20分钟，方便煮透
2.荷叶洗干净，备用.
3.元贝洗干净，备用
4.炒锅烧热，鸭放入锅中煎至变白，立即倒入料酒焯一下水， 盛出备用
5.全部材料放入锅，加水大火煮开。小火慢炖1.5小时左右，看鸭子的鲜嫩程度，适当增减时间。
这道汤既能吃肉也可以喝汤，不但美味，还可以清火。建议夏季多吃。
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