近幾年來，湛江坡頭乾塘蓮藕利用技術創新，推進旱地蓮藕種植基地化、產業化、已大大提高了乾塘蓮藕知名度，當地群眾掀起了種植蓮藕的熱潮，逐漸形成三合、南寨、沙城、三片、大仁堂五大蓮藕生產基地，也湧現出長巷、大屋頭等一批蓮藕村，每到五六月荷花盛開季節，通過舉辦荷花旅遊文化節，吸引了眾多觀光者，成為湛江一角亮麗風景線。藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可藥用。在我國的江蘇、浙江、湖北、山東、河南、河北、廣東等地均有種植。現農業之友網將蓮藕的選購方法介紹如下。
蓮藕的選購方法
1、藕節粗且短:藕節數目不會影響品質,選購時要挑較粗短的藕節,成熟度足,口感較佳。
2、藕節間距長:藕節與藕節之間的間距愈長,表示蓮藕的成熟度愈高,口感較鬆軟。
3、外形要飽滿:蓮藕要外形飽滿,不要選擇外型凹凸不完整的蓮藕。
4、帶有溼泥土:沒有溼泥的蓮藕通常已經過處理,不耐保存,有溼泥的蓮藕較好保存,可置於陰涼處約1周。
5、內外皆無傷:購買蓮藕時,要注意有無明顯外傷。如果有溼泥裹著,選購時可將溼泥稍微剝開看清楚。
6、顏色勿過白:市面上已洗好、賣相佳的蓮藕可能經化學制劑檸檬酸浸泡,顏色較白,不建議購買。
7、色黃無異味:蓮藕外皮顏色要光滑且呈黃褐色,如果發黑或有異味,不建議選購。
8、通氣孔較大:如果是已經切開的蓮藕,可以看看蓮藕中間的通氣孔,通氣孔大的蓮藕比較多汁。
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