江上往來人，但愛鱸魚美！一首宋代大吃貨仲淹的千古名句，道盡了人們對鱸魚這種珍品食材的追捧與喜愛。確實，鱸魚肉質細嫩、鮮美異常，可紅燒可清蒸可燉煮，可以說不論小夥伴廚藝有多渣，只要能把鱸魚做熟，那就是一道令人食慾大動的珍貴美食！
鱸魚的傳說，在中國流傳了幾千年，在從古到今的吃貨們心中，是一道不可多得的美味佳倄！可惜哦，吃了幾千年終於吃成了如今的國家二級保護動物。以最著名的也就是大吃貨範大人家鄉的松江鱸魚為例，每斤的售價已高達4000元！試問，您吃得起嗎？摸摸口袋，只能回味腦補鱸魚鮮美的滋味，這可能是吃貨們最悲傷的事情了。
生活就是這麼婉轉曲折，上帝關了一扇門就會打開一扇窗，機會來了！我們來看看一則來自遙遠非洲有關鱸魚的消息。
在非洲東部有一個巨型湖泊，為肯尼亞與烏干達共有，面積達69484平方公里，那就是美麗的維多利亞湖。在這個巨大湖泊中，生活著200多種魚類，是沿湖非洲國家民眾賴以生存的大寶湖。可不知從何時起，湖中出現了許多生性兇猛、體型巨大的食肉魚類，而且隨時間推移，這種魚數量越來越多，漸漸達到一種難已統計的恐怖數量，終於釀成一場生態災難！可您知道這究竟是一種什麼魚類嗎？鱸魚。。。您沒有看錯，就是咱中國吃貨只能回味的鮮美鱸魚。
可鱸魚怎麼可能氾濫呢？這不科學
自然環境良好、物產豐富的維多利亞湖，是非洲原生的2百多種魚類的天堂，鱸魚做為外來入侵者，因為沒有天敵加之豐厚的食物，快樂的在維多利亞湖中瘋狂捕食瘋狂繁衍；加之，非洲人本不喜食用魚類，最重要的是非洲人的烹飪水平太低級，眼看滿湖鮮美的大鱸魚，竟不知該如何下手。。。種種條件下，鱸魚終於在非洲到了中國吃貨們難已理解的泛濫成災。
維多利亞湖的鱸魚食量驚人，這導致了這裡的鱸魚，最大的可達驚人的200斤！而湖泊裡原生的200多種魚類，已在鱸魚驚人的食量前慘遭滅門。這還是鱸魚嗎？如果按照中國鱸魚價格折算，一條兩百斤的鱸魚豈不是一頓吃去一套房？
維多利亞湖周邊國家政府因此頭疼無比，為了保護維多利亞湖的本土魚類及生物鏈不被破壞殆盡，想出了無數的辦法，卻仍只能眼睜看著滿湖的鱸魚肄掠。不過，鮮美的鱸魚卻由此引來了全球的釣魚愛好者，維多利亞湖反成了路亞的天堂，世界聞名的旅遊地。
維多利亞湖周邊市場，隨處可見巨型鱸魚，簡直多的是不要不要的，可惜在中國能看到鱸魚就已殊為不易了，就更勿論品嚐到。這讓人情何以堪？簡單想想：小乾鍋、清蒸、紅燒。。咱有幾十種方式，把它變成人間至美佳倄！
可惜離咱中國太遙遠，否則，就算維多利亞湖中的鱸魚再氾濫，吃貨小夥伴們都可以將這不可一世的霸主們吃成非洲人民的回憶。想想，還是嚥下口水暗自慶幸吧！只有在原生態的非洲才有這物種氾濫的故事，那裡才是人類與生物們共享地球的天堂。
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