今天給大家準備我喜歡的六道麵條，看看你喜歡哪一道呢？

【油潑面】
材料：溼麵條、黃豆芽、青菜
輔料：大蒜、香菜、熟白芝麻
調料：食鹽、白糖、生抽、蠔油、香醋
做法：
1.先調一個油潑面的醬汁，小碗內加入白糖2克、食鹽2克、生抽5克、蠔油3克，攪拌。
2.香菜清洗乾淨後切段、大蒜拍碎後切細末 。
3.鍋內燒一鍋開水，先把黃豆芽焯水2分鐘，控水撈出鋪在碗底。
4.接著先煮溼麵條2分鐘，青菜焯水30秒，夏天吃就把煮好的麵條過一下涼水。
5.把煮好的面放入碗中，青菜放在表面，淋上調好的醬汁，放入大蒜末和辣椒粉。
6.鍋內加適量植物油，燒至7成熱。
7.把剛才燒的熱油澆在辣椒和大蒜上，激出香味。
8.最後撒一些熟白芝麻，再加一些香菜點綴一下即可完成。

【家常熱乾麵】
材料：溼麵條、黃豆芽、黃瓜、鹹菜絲
輔料：熟白芝麻、小蔥
調料：食鹽、香油、芝麻醬、蠔油、生抽
做法：
1.先把黃豆芽清洗乾淨，黃瓜切細絲，小蔥切細段
2.一個小碗調醬汁，加入食鹽2克，芝麻醬5克，蠔油3克，生抽5克，香油3克，攪拌均勻。
3.鍋內燒一鍋開水，下入溼麵條和黃豆芽同煮，煮2分鐘
4.麵條和豆芽煮好之後，控水撈到涼白開內過涼水
5.把過好涼水的麵條和黃豆芽放入一個大碗內
6.加入調好的醬汁，攪拌均勻
7.最後在表面放一些黃瓜絲、鹹菜絲、小蔥，再點綴一些熟白芝麻即可享用

【蔥油拌麵】
材料：溼麵條
輔料：洋蔥、小蔥、生薑
調料：食鹽、白糖、老抽、生抽
做法：
1.先把洋蔥切塊，生薑切片，小蔥切段，蔥白和蔥葉分開放
2鍋內加適量植物油開小火，放入小蔥白、洋蔥、生薑，小火慢炸
3.鍋內食材都炸至焦黃後，控油撈出
4接著放入蔥葉再炸至焦黃即可
5.鍋內留底油，加白糖2克、生抽10克、老抽3克，少量清水，煮開醬汁就做好了
6.鍋內燒大量開水，放2克食鹽，下麵條煮2分鐘
7.2分鐘後把麵條撈到碗內
8.加入兩勺蔥油、一勺醬汁，再加點小蔥點綴，攪拌均勻即可

【酸湯麵】
材料：溼麵條、油麥、木耳、榨菜
輔料：香菜、小蔥
調料：食鹽、生抽、胡椒粉、香醋、紅油、香油
做法：
1.先油麥菜擇洗乾淨，泡好的木耳切成細絲，小蔥切細段。
2.香菜一把，切成細段，也可不放。
3.接著是很重要的一步：調酸湯汁，碗內加入食鹽2克、胡椒粉1克、生抽5克、生抽5克、紅油3克、香油3克，把調料攪拌均勻後加入小蔥和香菜。
4.鍋內加入大量清水燒開下入麵條煮2分鐘。
5.再下入油麥和木耳絲燙30秒即可。
6.接著在碗內加入兩勺麵條湯，激出小蔥和香菜的香味。
7.接著把麵條、木耳絲、油麥菜、榨菜盛到碗中即可完成。

【麻醬涼麵】
材料：溼麵條、黃瓜、花生米
輔料：大蒜、生薑
調料：食鹽、生抽、白糖、芝麻醬、香油、香醋
做法：
1.涼油開小火下入花生米，小火慢炒不宜糊的同時還會更香，炒至顏色加深發出炸裂聲時控油撈出備用。
2.黃瓜先斜刀切片，再改刀切成細絲。
3.接著把大蒜和生薑拍碎放入碗中，搗成姜蒜泥。
4.接著在碗中加入食鹽2克、香油3克、香油5克、香醋5克、白糖2克，把調料攪拌均勻。
5.在芝麻醬的碗中倒入同等量的清水，再加2克食鹽，把芝麻醬攪拌化開。
6.待花生冷卻後同樣搗成花生碎後備用。
7.接著煮麵條，水開後下入麵條煮2分鐘，控水撈到涼白開內過涼水。
8.把煮好的麵條控水撈到碗中，在表面鋪一層黃瓜絲。
9.接著依次淋上姜蒜汁、芝麻醬、花生碎即可完成。

【炒方便麵】
材料：方便麵、青菜、火腿腸、胡蘿蔔、雞蛋
輔料：大蔥、大蒜、花椒
調料：食鹽、生抽、老抽
做法：
1.先把雞蛋打入到碗中用筷子攪散，胡蘿蔔和火腿腸切片，青菜擇洗乾淨後切段。
2.鍋內加入適量植物油，油熱後下入雞蛋液，把雞蛋炒散炒成雞蛋塊後盛出備用。
3.鍋內燒一鍋開水，下入方便麵煮2分鐘，控水撈到涼水中，過涼水方便麵不坨不粘連。
4.鍋內加入適量植物油，油熱後下入花椒炒香，記得把花椒盛出。
5.接著放大蒜和蔥段炒出香味，放入火腿腸、胡蘿蔔、青菜，翻炒1分鐘左右。
6.然後下入煮好的方便麵，再下入2克食鹽、5克生抽、2克老抽，把調料和方便麵翻炒均勻。
7.最後加入炒好的雞蛋，翻炒均勻後即可出鍋。
這幾道麵條的做法很簡單，配菜也很常見，我媽媽喜歡吃辣的，我會多放一點，我媽媽一次能吃一大碗，還意猶未盡地說：“明天吃什麼面呢”，我真心佩服她，也很願意為她做麵條。
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