世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉"民以食为天"，可见"吃"的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化更是让人痴迷，不可自拔。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博，形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强大的饮食中华。小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看，今天，小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
蒜香黄瓜
材料：黄瓜、大蒜
做法：
1.黄瓜洗净去皮，切段。
2.大蒜去皮，切碎。
3.碗中放入盐、糖、蚝油、陈醋、香油调成料汁。
4.把黄瓜放在盘中，放入蒜碎，最后淋上料汁即可。
蹄花玉米
材料：猪蹄、玉米、油、盐、姜、桂皮、八角、干豆鼓、干尖椒、鸡精、料酒、老抽、糖、豆瓣酱、小葱
做法：
1.猪蹄去毛洗净，剁成小块。
2.玉米切成一寸长左右的段。
3.生姜去皮切片，干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓放在盘中备用。
4.炒锅烧油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香。
5.下入猪蹄，爆炒至变色。
6.加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水。
7.锅中的水烧开后，下入玉米，盖上锅盖，再次烧开后，转小火，焖煮30分钟。
8.加入鸡精调味，装盘撒上葱花即可。
凉拌牛肉
材料：牛肉、花椒、八角、香叶、葱、青红椒
做法
1.牛肉冷水入锅，焯去血沫。
2.洗净焯好水的牛肉，加入大料煮40分钟，关火焖半小时。
3.煮好的牛肉切片。
4.葱、青红椒切丝，放入碗中，撒少许鸡精和盐。
5.加入生抽、醋和一点糖调匀。
6.倒进牛肉里抓匀即可。
