麻辣口水雞腿的用料
①大雞腿2個，②蔥半根，③鹽3克，④八角2個，⑤香葉2片，⑥薑片4片，⑦料酒2勺，⑧黃梔子粉/果2勺
料汁：生抽4勺，醋2勺，白糖1勺，味精半勺，鹽半勺，紅辣椒油4勺，麻油2勺，花生碎2勺，蒜末4瓣，香油2勺，香菜1根，小米椒2個，小香蔥末適量，胡椒粉半勺，芝麻醬2勺
麻辣口水雞腿的做法
步驟1
洗淨
步驟2
去骨正面
步驟3
去骨反面
步驟4
把①～⑧得材料都放鍋內開鍋蓋蓋子煮15分鐘，關火在燜10分鐘。
步驟5
煮好了的雞腿已經上色，直接用冰塊水冷泡一會，隨時摸著，不熱就行了。
步驟6
清水沖洗靜
步驟7
切片
步驟8
撒上料汁
步驟9
麻，辣，香，試試吧
作者：大語麻麻
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