过年大家都讲究一个好寓头，自然年夜饭也是很有讲究的，饭桌上都有几道每年必不可少的几道菜，鱼每家每户都少不了，因为寓意年年有余；所以即使在好吃也记得不能吃光哦，至少要剩半条在这里面，等到来年在把它吃光，这才能真正体现了年年有余。
作为四川人还是不仅会吃，还挺会做的，关于鱼的做法就有很多，有红红火火的麻辣水煮鱼，酸爽开胃的酸菜鱼、浇汁鱼等等，每一种做法都十分吸引人，味道自然也很不错！
吃鸡肉
网上有一款吃鸡游戏，你就知道为什么过年要吃鸡了，哈哈，寓意着大吉大利，这只是我们家乡的说法，不代表全部哦，对于鸡的性别也是有讲究的，要选择雄鸡，因为拥有高耸火红的鸡冠，外观雄壮漂亮，而且，“冠”与“官”谐音，字面的意思是礼。古人以冠冕堂皇为礼，含有升迁腾达的寓意，人们将更多吉祥、腾达的寓意寄托于鸡身上。而且吃鸡爪寓意着“新年抓财”。
最后就是充满家乡味的腊肉
对于四川人来说，少了香肠腊肉腊排骨腊猪蹄的存在就不算过年，如果彻底失去了家乡的味道，多少也是一种遗憾。还未到春节就已经提前吃了很多香肠和腊肉，就是吃得越多才越喜欢最原始的烟熏后的古早味，仿佛加了一层滤镜，让原本只有花椒、辣椒等作料的腊味焕发着诱人的烟火气。每年过年，几乎每一顿饭都能看到香肠和腊肉的身影，虽然不是最受欢迎那盆菜，却一直都少不了。
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