吃蔬菜有益健康，大家應該都是很認可的吧。
蔬菜含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，對人體健康其實非常重要。大量的研究發現，多吃蔬菜對降低癌症、心血管疾病等慢性病風險。所以，我們都推薦大家要多吃蔬菜。
之所以要推薦大家多吃蔬菜，一個重要的原因是，我們現在吃的蔬菜還是太少了。
多吃水果蔬菜，但並不只吃水果蔬菜。
實際上，從營養角度，我們推薦大家要注意食物多樣化，均衡飲食。
大家可以看看我們的膳食寶塔，每天要吃各種各樣的食物，穀物、蔬菜、水果、大豆堅果等等，都要吃。我國膳食只拿推薦我們每天最好吃15種食物。
如果你只吃蔬菜，這顯然是不符合膳食指南的推薦的。
而且，如果你支持蔬菜，是很容易營養不良的。蔬菜的營養特點是維生素、礦物質、膳食纖維多，但是它蛋白質非常少，如果你支持蔬菜，就很容易缺乏蛋白質，造成營養不良的。
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