今天家裡就我一個人，昨晚也沒備食材，所以根據家裡現有的食材，做了一碗清湯小面。操作簡單，用時短。
1、早上起床後，我第一件事就是開火燒水，還不忘了在鍋裡放一個水煮蛋。
2、接著我就去洗漱，洗漱完了，鍋裡的水也開了，放入洗好的菜（今天家裡只有蓮白）
3、趁著鍋裡煮菜的時間，準備調料切蔥、姜、蒜。
4、然後把蔥、姜、蒜、鹽、生抽、醋、熟的植物油放入碗中，盛兩湯勺鍋裡的開水。
5、把鍋裡的葉子菜撈起來，放入麵條，根據麵條的特性煮3—5分鐘
6、麵條熟後，盛入碗中，放上煮好的蔬菜和雞蛋，一碗簡單的清湯麵條做好了。
7、最後再配一盒酸奶，一頓豐盛的早餐完成。如果麵條吃完後酸奶喝不下了，可以作為上午的加餐。
今天的早餐：麵條屬主食，主要提供碳水化合物；蓮白是蔬菜類，平時家裡有深色蔬菜如：菠菜、油麥菜更好，這類食物主要提供維生素和礦物質，能增加飽腹感，多吃可促進腸蠕動，預防便秘；雞蛋主要提供優質蛋白質和卵磷脂，每天一個雞蛋，不丟棄蛋黃，因為雞蛋的大部分營養都儲存在蛋黃中。奶類主要提供鈣和優質蛋白質，多喝鈣有助於兒童骨骼生長更有助於預防成人骨質疏鬆。
如果家裡有胡蘿蔔、黃瓜、豆芽、木耳、火腿（只需少量幾片）等這些食材也可以加入到麵條中，平時烹調時儘量做到食物多樣化，種類多，我們身體吸收的營養更全面。
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