果酒的健康功效一直都被認可，日本弘前大學農學生命科學部的長田教授指出，生吃水果也不能吸收的營養，通過純果無添加劑釀造的果酒卻可以吸收。
今天讓我們來聊聊果酒的那些事兒！
自制果酒的好處
[安全]
因為是自釀的酒，選用的原料都是當季的新鮮水果，而且不使用任何添加劑，也沒有任何汙染，我們將這種自釀果酒稱做原生態的酒，這是世界上最安全的酒精飲料了。
[健康]
自釀果酒是減肥、美容的健康飲料，堅持常年飲用可以逐漸清除身體內的低密度脂肪，再配合適當的運動，其減肥、美容的效果相當明顯。
自釀果酒減肥的藥理作用是：水果中天然存在的一種物質在類脂物新陳代謝中產生顯著效果，這種物質在水果成熟時生成，待水果發酵後，其成分又大大提高，飲用後會在人體內產生一種藥理作用，使人體中的低密度脂肪明顯減少，高密度脂蛋白水平增加，同時降低總膽固醇水平。
[怡情]
都知道琴棋書畫詩酒花可以陶冶情操，其實酒文化也是人類的藝術瑰寶。一段時間，一談起酒文化往往被理解成酒應該怎麼喝，其實釀酒更是酒文化中的重要篇章。當你親自釀製了一桶水果酒，每天看著她的變化，欣賞著自己的作品，尤其是親朋好友全家人一起津津樂道地品嚐時，成就感油然而生。
自制果酒的注意事項
[酒的選用]
一定要是真正純糧食酒，酒的選用是泡藥酒最為關鍵的一步，純糧釀造酒是天然發酵釀造而成，含有多種對人體有益的天然物質，而這些天然形成的物質會和藥材發生反應，如此才會產生神奇的保健醫療作用。
在此，筆者向大家推薦川酒聯盟純糧酒，因為只有真正純糧釀造的酒才能達到泡酒的最大功效。
[容器的選擇]
泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿，有條件最好選擇陶壇，陶壇比玻璃更適合存酒放酒，我們熬製中藥、古時候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能選用塑料和金屬器皿。塑料和金屬中容易逸出有毒物質，或者產生毒化反應。而玻璃和陶瓷，就不會產生上述情況。
注意：
凡已腐敗變質或黴變的水果均應棄之不用。
水果應最大程度地除去其中的雜質、汙泥。
家常果酒製作方法
[金橘酒]
用料：
金橘 白酒 白糖
做法：
1.金橘在鹽水裡泡十分鐘，然後洗淨。
2.一個一個仔細擦乾，把蒂揪掉。
3.把金橘對半切開
4.用小刀或者小叉子之類的，把籽摳掉。
5.金橘和冰糖都放入乾淨、無水無油的密封罐裡。
6.倒人酒，淹沒金橘和冰糖。
7.然後就角落裡擱著吧，時不時拿出來晃晃。等冰糖全部融化，酒的顏色變了之後就可以開始喝。
好處：
化痰止咳，開胃健脾；
適用於神經性胃痛，感冒咳嗽痰多；
軟化毛細血管，預防腦溢血。
[桑葚酒]
用料：
桑葚1斤 白酒2斤 冰糖50克
做法：
1.白酒2斤,桑葚1斤,冰糖50克,將桑葚摘去壞的,髒的,不用洗。
2.整理乾淨後倒入乾淨無水的瓶子中。
3.加入冰糖和酒。
4.密封保存1-2天就可以喝了。
好處：
1.補充人體所需營養；
2.“抗氧化之王”喝出自然好膚色；
3.治療神經衰弱；
4.補肝益腎；
5.防止血管硬化。
[荔枝酒]
用料：
荔枝 清酒 冰糖
做法：
1.泡酒的瓶子先洗乾淨，並消毒，晾乾。
2.荔枝剝殼，放進瓶子，倒入清酒，加入冰糖，輕輕搖一下。
3.密封1-2天就可以喝了。
4.泡過酒的荔枝也是可以吃的哦。吸收酒味，果肉更醉人。吃一顆就像喝了一小口酒一樣過癮!
好處：
1.滋補；
2.防老、美容、減脂和防治心腦血管疾病；
3.助消化和殺菌作用；
4.消渴利尿的作用。
[櫻桃酒]
用料：
櫻桃 清酒 冰糖
做法：
1.將櫻桃根蒂去掉，以後用清水加少量鹽泡一會。
2.櫻桃清洗完之後，擺放在網架子上，陰涼通風處蒸發水分喲，此步驟不能省略。
3.將表面無水份的櫻桃放進酒罈裡，一層櫻桃一層冰糖的放。
4.開始往櫻桃裡調添加白酒，只要沒過櫻桃以上就可以了。
5.密封是最好加上幾層保鮮膜！在陰涼處放置45天以後，就可以喝了。
好處：
1.祛痛風；
2.美容養顏；
3.抗炎解毒；
4.防治麻疹；
5.治風溼腰痛。
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