文/阿宏
乡情是一种味道，恰好锁住岁月的痕迹。
很多朋友问我，你怎么会有那么好的身材，我莞尔一笑。保持美丽是每个女孩都所追求的，防止自己长胖是保持美的基本操作。这就需要对每天摄入的食物有着很高的要求，既要有营养，还不能吃得过于油腻，像油炸食品就得尽量控制。
不得不说土豆是一个好东西，既能补充营养，又有大量的膳食纤维增加饱腹感，吃多也不会长胖。但这前提条件是不用油炸，做到这一点还是挺简单的，但是，做得又简单又好吃还是需要一番苦思冥想。特别是能做一款既能早餐又能夜宵的土豆美食，而且不能油炸，那么对营养的掌控就需要很多注意点。土豆本身就由碳水化合物，和人体所需的很多矿物质组成，同时能提供一些维生素。为了营养更加充分可以再加一些胡萝卜增加胡萝卜素和土豆中没有的维生素，让营养更加的全面。
准备好食材，就是怎么把它做香了。让我想起肉丸子造型和口味，总是百吃不厌，灵感有了，剩下就是加入有趣的灵魂，让土豆和胡萝卜变成丸子。煮肯定是不可行，胡萝卜会吸收很多的水分变得难吃，而且营养损失太大。那么就只有蒸和炒了，我是个说干就干的人，想好就立马行动。
不用油炸，土豆也能做出美味，低卡吃不胖，食谱如下，好好学，考试要好的！
【食材】：土豆2个，胡萝卜1根，小葱一小把，盐、蚝油、十三香适量，食用油。
— —【制作步骤】— —
1、土豆去皮后切块，然后放入蒸笼，上汽后直接蒸熟，一般15分钟左右就可以蒸熟。
2、胡萝卜去皮先切丝，再切碎，越碎越好。开始可以擦丝，然后切碎，这样做快一点，不管用什么办法切碎就可以，不是打成泥。同时小葱切葱花备用。
3、起锅上油，先放入切好的胡萝卜碎，翻炒至变色；接着放入葱花，翻炒出葱香味。
4、开小火下入蒸好的土豆，然后按压成土豆泥，然后准备调味。
5、调入盐，十三香，蚝油，量的多少要按照自己的口味适量而定。调好后翻炒均匀关火。
6、取适量炒好的土豆泥，用手揉成圆形丸子即可，要求每个大小均匀，揉好后直接装盘上桌食用。
这是一款真正的非油炸低卡土豆丸子，就算怎么吃也不会长胖，可以即食，相当的方便。
一个丸子入嘴，葱香味先占据了整个味觉系统，用牙咬开丸子，舌尖所有的味蕾冲上去感受着丸子中的元素。土豆的原汁原味和胡萝卜的甜香裹挟着葱花的鲜，瞬间从舌尖传导给大脑，一种前所未有的通透，人间美味值得一提的感悟便涌上心头。
惦念中那一抹乡情味，纯正、原汁原味，相识是缘，关注乡情味让我们一起回忆往日的味道！
