芯科技
糖尿病患者吃大蒜益处多多
近来研究发现，大蒜有助于降低血糖，主要和大蒜中的大蒜素有关[2]。大蒜素对链脲佐菌素所致糖尿病大鼠胰岛具有剂量依赖性的保护作用，可降低糖尿病大鼠的血糖，其作用机制可能与大蒜素能有效改善抗氧化酶活性、提高自由基清除能力、抑制氧化应激损伤有关[3-4]，同时大蒜素能缓解肾脏损害、保护肾脏功能。
因此，鼓励糖尿病患者在坚持使用降糖药物的同时，适当吃一些大蒜。大蒜既可生吃，又可以熟吃。吃大蒜或补充大蒜提取物质，不仅有助于调节血液葡萄糖，还可以防止或缓解一些糖尿病并发症症状。蒜素在热水或热油中性能十分不稳定，会瞬间转化为硫化物，所以，平时我们摄取的大蒜物质主要是硫化物和蒜氨酸，其中硫化物具有抗血小板和抗血栓的作用。
最近日本开发了一种大蒜酱，将2颗大蒜剁成泥，加入100克豆酱，最后加入料酒烧开即可。大部分蒜氨酸都会保留下来，蒜氨酸能促进脂代谢和糖代谢，降低血糖并预防肥胖。大蒜酱宜每天少量食用，不可一次大量食用，或作为调味料用于制作菜肴等。
参考文献：
1. 中华医学会糖尿病学分会．中国2型糖尿病防治指南（2017年版）．
2. 张百俊，杨和连，刘爱琴．大蒜功能研究现状[J]．河南科技学院报：自然科学版，2007，35(4)：33-35．
3. 丁志杰, 陈鹏.大蒜素对链脲佐菌素所致糖尿病大鼠胰岛的保护作用[J].国际药学研究杂志, 2015, 42(5): 616-620．
4. 韩玉坤，杨阳，刘玉翠，等．大蒜素对Ⅱ型糖尿病发生发展的影响及作用机制．吉林医学院学报，2014.35(4): 297-299．
药事健康
大蒜作为日常生活中常见的食物之一，大家对于它的评价各不相同。那么，糖尿病患者由于机体疾病的存在，常常对饮食格外小心，患者们是否能够选择吃大蒜这一食物呢？
根据研究发现，大蒜中基本上不含有糖，因而并不会对患者的血糖产生什么显著的影响。所以如果喜欢吃，可以吃。适当多吃大蒜的话，还可以对其机体的代谢产生一定的好处。
由于大蒜素还具有轻度刺激胰岛素分泌的作用，因而糖尿病适当吃大蒜还是有益的，在服用降糖药物和控制好饮食的同时，如果大家能够吃大蒜或补充大蒜的提取物质，此时不仅有助于机体调节血液的葡萄糖，还可以防止或缓解一些糖尿病并发症症状的发生。
事实上，大蒜还可降低机体中的胆固醇和血液中的甘油三脂，防止心脑血管中的脂肪沉积，降低血浆浓度，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓形成和预防动脉硬化。因而对预防糖尿病患者心血管并发症有着良好的效果。
由此看来，在生活中的糖尿病患者可以结合自身实际，适当吃大蒜。既可以选择生吃，又可以尝试做菜吃。
擅长：从事全科医学临床工作21年，诊治范围包括糖尿病、冠心病、妇儿常见病以及日常体检综合分析和处理。
医联媒体
糖尿病目前无法治愈，合理饮食很重要
糖尿病是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损引起高血糖的代谢性疾病，会导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经产生慢性损害、功能障碍。
糖尿病患者平时都需要吃药或者注射胰岛素来降低血糖，饮食也是影响体内血糖变化的重要原因，因此，合理的饮食十分重要。
糖尿病患者饮食禁忌
糖尿病患者应严格控制饮食热量，禁止食用糖类、甜食，不吃过咸油腻的食物，少吃或不吃高热量、含糖量较高的食物，水果也只适宜食用低糖的，还要注意控制食用时间和食用量，少吃多餐。
糖尿病可以吃大蒜，生吃熟食均可
大蒜味道独特，带有辛辣，有的人不太喜欢它的味道，但其实它有很高的食用价值，大蒜能杀菌去病毒，消除疲劳，增强体力，还能促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，因此有降血压、降血糖的作用，故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效。
大蒜中的大蒜素能影响肝脏中糖原的合成，已确认具有直接降低血糖值的效果。吃大蒜还可以防止或缓解一些糖尿病并发症症状。大蒜有助于改善血管病变，对预防糖尿病患者心血管并发症有特殊效果。
云种养
大蒜，一个普实又备受争议的食物。普实，是因为它并不是什么稀缺名贵食物，在全国各种大超市或者小市场都能买到。备受争议是因为随着科学的发展，越来越多的研究表明，大蒜中含有很多对人体有益的物质。因此大蒜被冠上了保健食物的帽子，也就有越来越多的人去议论大蒜，如现在这个题目：糖尿病人能吃大蒜么？回答是：可以吃。
大蒜所含的营养物质：
大蒜除了含有人体所需要的多种必需氨基酸、糖类、脂类、维生素和矿物质以外，还含有30余种含硫化合物，其中：二丙烯基二硫化物（DADS）、二丙烯基三硫化物（DATS）、二丙烯基四硫化物、大蒜素、蒜氨酸等这些物质对人体有保健的作用。
大蒜对人体的保健作用：
1. 抗微生物作用。大蒜素对多种革兰氏阴性菌和阳性菌有抑制和杀灭作用，其效果与抗生素相当。还具有抗真菌、抗寄生虫和抗病毒等作用。
2. 大蒜素、DADS和DATS都有很强的抗氧化作用，可清除自由基，提高人体的抗氧化能力。大蒜素还对化学性肝损伤具有保护效应。
3. 调节血脂。大蒜硫化物可降低血清中总胆固醇(TC)、总甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL)，升高高密度脂蛋白(HDL)水平。减轻血管壁上的胆固醇沉积和动脉粥样硬化斑块的形成。
4. 除此之外大蒜还有调节免疫和抑制肿瘤的作用。最重要的是大蒜还具有降低血糖和降血压的作用。
所以，结论是大蒜不但可以降血糖，适合糖尿病人吃。而且还可以调节血脂，降血压，同样适合高血压和高血脂的患者。
最后要强调的是，大蒜要生吃，保健效果最佳。加热或者煮熟后，大蒜的保健功能就会降低。
国家二级公共营养师/国家高级健康管理师/王兴国教授营养特训班三期学员
营养百事通
糖尿病人能吃大蒜吗
糖尿病能吃大蒜。1、大蒜基本上不含糖，对患者的血糖没有影响。2、糖尿病患者吃大蒜对自身的代谢有一定的好处。
研究人员表示，糖尿病患者可适当吃大蒜，既然可生吃，又可以熟吃。吃大蒜或补充大蒜提取物质，不仅有助于调节血液葡萄糖，还可以防止或缓解一些糖尿病并发症症状。
大蒜素有轻度刺激胰岛素分泌的作用。糖尿病适当吃大蒜还是有益的。但使用过多也会对肝脏功能有损害。
吃大蒜能减肥
韩国研究指出，大蒜不仅具有抗癌、抗菌效果，在控制肥胖方面也具有意想不到的效果。韩国一个教授研究组对动物进行实验从而得出结论。研究组对老鼠做了为期四天的实验。根据该实验结果，食用高脂肪食物及大蒜汁的老鼠每天体重增加量为0.09g，而只食用高脂肪食物的老鼠体重日增加量为0.20g。而只食用大蒜汁的老鼠比只食用高脂肪食物的老鼠的可导致肥胖的蛋白质瘦体素含量少一半以上。专家指出，加工大蒜比生大蒜的效果要略差一些，但由于刺激性弱，对身体反而更好一些。
改善糖代谢作用
研究证实，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。
大蒜的营养价值
每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。
霉菌性阴道炎是由霉菌感染所致的，蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物质，是天然强力的杀菌物质，具有极大的杀菌作用，可以抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖，所以女性日常多吃蒜类的食物，可以有效的预防霉菌性阴道炎的发生。
总结：看完上面这篇文章，大家现在知道了吧，糖尿病人是能吃大蒜的，大蒜能调节血糖，还能缓解糖尿病的并发症。大蒜的营养价值价值很高，吃大蒜还能减肥，是不是感觉大蒜非常好呢?
旅行中国
研究人员表示，糖尿病患者可适当吃大蒜，既可生吃，又可以熟吃。吃大蒜或补充大蒜提取物质，不仅有助于调节血液葡萄糖，还可以防止或缓解一些糖尿病并发症症状，如高血压、心脏病、中风、冠状动脉硬化、糖尿病肾病等。总的来说，大蒜对糖尿病患者的好处有以下几个方面：
2、防治心脑血管疾病，降低胆固醇，预防动脉粥样硬化和脑卒中。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集。从而降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓形成和预防动脉硬化。
3、杀菌抗炎症。大蒜中含硫化合物具有很强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用。
4、增强免疫力。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，增强身体抵抗力。
5、排毒清肠，预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
家庭医生在线
科研人员用大蒜汁对家兔进行试验，发现家兔使用大蒜汁两小时后血糖浓度可降低17.9%——26.2%。此外，大蒜素还能修复萎缩的胰岛细胞，促进胰岛素的分泌，最大限度地恢复胰岛素自身调节血糖的能力。
而大蒜不仅能降糖，而且还有助于改善血管病变，防止并发症。糖尿病的主要并发症是动脉粥样硬化，大蒜可降低胆固醇和血液中的甘油三脂，对预防糖尿病患者心血管并发症有特殊效果。
研究人员表示，糖尿病患者可适当吃大蒜，既然可生吃，又可以熟吃。吃大蒜或补充大蒜提取物质，不仅有助于调节血液葡萄糖，还可以防止或缓解一些糖尿病并发症症状。糖尿病并发症包括：高血压、心脏病和中风、冠状动脉硬化、肾病和肾衰竭(须透析或换肾)、神经系统损伤、截肢和失明等。
总的来说，大蒜对糖尿病患者的好处可归结为以下8条：
1、降低血糖水平。
3、抗击炎症。
4、增强免疫力。
5、降低坏胆固醇。
6、调节血压。
7、防治心脏病。
8、促进血液循环。
糖人健康网
首先答案是肯定的，糖尿病人可以适当食用大蒜。
大蒜是常见的一种调味蔬菜，含较多碳水化合物和少量蛋白质、纤维，钾含量较高，有助于减肥。大蒜还能有助于提高人体免疫能力，经常食用大蒜具有很好的保健作用。大蒜也被人们称作血管清道夫：人类的很多疾病都是因为血液中脂肪水平过高引起的。许多日常食物，像鸡蛋、香肠、奶酪、咸肉等，吃了之后就会使血液中的脂肪成倍上升。但是如果同时吃蒜，脂肪上升的趋势就会受到遏制。除了有助于降低血脂外，大蒜还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。
研究人员表示，糖尿病患者可适当吃大蒜，既可生吃，又可以熟吃。吃大蒜或补充大蒜提取物质，有助于调节血液葡萄糖，同时还可以防止或缓解一些糖尿病并发症症状。糖尿病并发症包括：高血压、心脏病和中风、冠状动脉硬化、肾病和肾衰竭(须透析或换肾)、神经系统损伤、截肢和失明等。
大医惠众
农业小胖
此外，大蒜里面富含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、挥发油、多种维生素、大蒜辣素等成分，能够杀菌、防癌、护肝、抗衰老、保护心血管、降血糖。大蒜里面含有一种叫做“蒜胺”的物质，该物质对于大脑的益处要比维生素B强很多，儿童常吃些葱蒜，脑细胞的生长发育会更活跃。大蒜具有非常好的抗菌消炎功效，能够保护肝脏、调节血糖、保护心血管、降血脂、抗动脉硬化，还可抵抗血小板凝集。并且，大蒜还具有一定的抗肿瘤功效。
但需注意的是，大蒜虽然可杀虫解毒、祛寒健脾，但属湿热性质，并且具有一定的刺激性，会刺激肝、肺、胃、眼睛，肝热、肝炎、脾胃火重、眼睛肿痛者禁食。有些人的皮肤对大蒜敏感，接触大蒜后会灼热、起泡，外敷不宜过久，皮肤过敏的人慎重。