张建兰的手一直停不下来，或用大勺迅速搅拌着油锅里的洋芋，或麻利地簸着洋芋拌佐料。十几张桌子早已坐满人吃洋芋的人，男女老少都有，熙熙攘攘的。
6月9日下午2点多钟，东直街洋芋西施店门口，几十人挤挤攘攘地等着买炸洋芋吃，洋芋西施张建兰，熟练地簸着拌洋芋的盆，只听到她在不停地问：“要硬一点的还是脆一点的，”不停地说着：“好好好，马上就好”。
乍一看，几平方米店面的洋芋西施，怎么也无法让人与上百万元的金额联想到一起？
30多岁姓付的女士说：“这段时间天气热，吃洋芋的人要少些，我们每天只要削划（切）六七百斤洋芋就够卖了”。 “每年冬天和节假日生意最好，一天要卖万多斤洋芋,卖得一两万块钱呢！”一旁54岁的唐文芬大姐补充道。
露天桌子上来自昆明来的一家三口说：“这里炸洋芋好吃，我们每次来会泽都来她家吃”。 正吃着洋芋的一女孩说:“我是本地人，上高中时就常来这里吃炸洋芋，后来在外面读书、工作，很少回来，最近回来发现这个洋芋大姐还在卖洋芋，还是原来那个味道，好吃！”。
水城村建筑老板陈云华买了500元的炸洋芋，说要带给工地上的工人吃，他说：这个洋芋大姐人挺好，热情、活络，她家的炸洋芋味道也好，我在她家吃了十多年，吃习惯了，只要想吃炸洋芋，都来她家买”。