不知道大家和前任分手后
最想念的是什么？
是想念他的笑？他的外套？
还是他身上的味道？
最近，会调火锅蘸料的浩哥火了
因为他的前女友——
想念他调的火锅蘸料
分手时问的最后一个问题，
不是爱过，而是……
求火锅蘸料配方！
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只想说，从此江湖上的分手段子又多了一条：你根本不爱我，你跟我在一起只是为了吃我的火锅蘸料！
就连浩哥自己的损友也调侃：她和你在一起就是为了你的火锅蘸料！！！
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于是，震惊的浩哥发了条朋友圈
然后……浩哥的火锅蘸料火了
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对此，浩哥在朋友圈和微博统一回复了蘸料配方：
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浩哥说，调出来大概和图片差不多
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不过，网友们对此并不满足，还要求浩哥分享蘸料的具体比例，并纷纷开始分享起自己的“调料独家秘方”
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毕竟我大重庆火锅蘸料的打开方式……
有点不一样
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简简单单的香油加蒜蓉！
就是这么粗暴！好吃！
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来了重庆你才知道，吃重庆火锅，不用费心寻找那些“花式调料”配方，重庆火锅自带的麻辣鲜香，配上最简单的蒜蓉＋香油，才是正确的打开方式！
那一口油光锃亮的红汤，配上一碟简单的调味，便是山城最地道、最有味儿的享受。
重庆火锅油碟
简单即极致
在重庆火锅中，油碟是配角，但少了它，火锅也失去了攫住心灵的力量。
最正宗的重庆火锅油碟分为：油碟和干油碟。
这两种做法都十分简单。
传统油碟打法只有香油+蒜蓉。蒜蓉有解辣、去火的功效，香油则可减少麻辣对肠胃的刺激。
此种做法，才最能吃出火锅本身的味道，若搭配太过花哨，就减弱了重庆火锅原本的麻辣鲜香。
不过，也有少部分无辣不欢的重庆人喜好“干辣椒面+花椒面”的干油碟，这是嗜辣之徒的终极挑战。
重庆火锅汤底
少不了这些
要看一家火锅店是否正宗，最直接的方法就是看它的汤底。
少了牛油、郫县豆瓣、干辣椒、花椒、老姜、醪糟、料酒、茴香、八角……这些食材的汤底，别再说是真正的重庆火锅！
牛油，勾勒出了重庆火锅极致的麻辣鲜香；
醪糟，调动出了重庆火锅细腻丰富的层次；
而郫县豆瓣与干辣椒的完美融合，则能辣得你“眉飞色舞”。
重庆火锅涮菜
少不了它们
1.毛肚。毛肚是重庆火锅最受欢迎的食材。毛肚烫火锅，已成为重庆火锅的标配。
2.黄喉。比起毛肚的韧劲十足，黄喉的口感更为爽脆。但凡在正宗的重庆火锅店里，绝不会出现绵稠黏口的黄喉。
3.鸭肠。如果说毛肚、黄喉将“脆”发挥到极致，那鸭肠则将“绵”演绎到巅峰。一条条粉白的鸭肠，在煮沸的红汤里翻滚搅动，一口下去，口感好像舌尖拂过的丝绸。
4. 血旺。血旺是重庆火锅的又一大“硬菜”。鲜红锃亮，光滑细腻，是重庆火锅的“黄金搭档”。
当然，也许在你的心中还有其他经典菜式，不妨在评论区留言，也告诉下龙哥哟！
重庆火锅口诀
拿走不谢
要想在沸腾的红汤里稳、准、狠地下手抢菜，下面这则口诀一定要在约火锅前默念一遍：
肉类先下汤味鲜
海鲜蔬菜在中间
带血粉类易浑汤
只好放在最后边
不宜一次多投放
食物生熟难分辩
保持中火小开状
随烫随食味更鲜
水发薄片夹着涮
大约十秒脆又鲜
倘若久煮体缩小
嚼不烂且味道棉
熟食烫透即可食
厚大生块煮松软
脑花盛在漏勺煮
以免搅得满锅翻
白汤不辣味鲜美
宜烫海鲜与蔬菜
红汤麻辣味鲜浓
刺激过瘾汗涟涟
周边提取味道重
开处起锅味稍淡
祛风除湿防感冒
亲朋团聚合家欢
讲完这些
那位向前男友求火锅蘸料配方的妹子
你还想求配方吗？
一段美好的感情可能无法持续到永远
但一碟美味的蘸料和火锅
永远不会背叛你的爱啊！
重庆，永远欢迎你！