1.济南-九转大肠
作为山东的省府，济南也算的是鲁菜之乡了。鲁菜中最出名的莫过于九转大肠了吧。九转大肠制作工艺十分复杂。成品的九转大肠酸甜可口，香辣并存，带着鲁菜中的咸味，而且色泽红润，质地十分软嫩，最后点缀上香菜，还增添了不少清香气息，让不少喜欢吃肉的朋友都难以为怀。
2.烟台-鲅鱼水饺
靠山吃山，靠海吃海。烟台作为靠海的城市，自然少不了海鲜的诱惑。而烟台人喜欢吃的鲅鱼水饺也就成了山东的特色美食之一了。将新鲜的鲅鱼剔除鱼刺后剁成泥，然后用筷子朝一个方向搅拌，切记不可换方向，最后加伤一点五花肉和韭菜调制，一盘Q弹有力，回味无穷的鲅鱼水饺就能出锅了！咬一口还能看到汤汁的留出，让人回味无穷啊！
3.德州-德州扒鸡
德州（德克萨斯州）有名的不仅是扑克，还有扒鸡。不少德州的小伙伴每次回到宿舍的时候都会被要求带一只德州扒鸡回来有木有！德州扒鸡历史悠久，源于明朝，创于清朝，传于民国，盛于当今。德州扒鸡甚是在那个年代被称为“天下第一鸡”！
4.青岛-辣炒花蛤
去青岛，一定要亲自在喝一次青岛啤酒。那感觉，真的不一样。青岛也是一座海滨城市，有很多海水浴场。所以海鲜也是去青岛的必常之物。青岛的辣炒花蛤就是如此。辣炒花蛤并不一定是大的店面做的一定好吃，有可能在小店吃到的才是更好吃的哦！
5.泰安-泰山煎饼
可能有不少人对我们山东的印象就是煎饼卷大葱，其实在我们的生活中还并不是。但不得不说的是不同于沂蒙煎饼，泰安的泰山煎饼也一样出名。泰安煎饼也是用五谷杂粮制作而成。泰安煎饼营养丰富，粗膳食纤维较多。据说在抗日时期煎饼还是立下了汗马功劳的呢！
6.潍坊-肉火烧
潍坊的朝天锅其实超级有名，但并不是每天都能吃的到的，所以在这里会推荐潍坊的肉火烧。潍坊的肉火烧是我吃过的火烧中最好吃的。外表酥黄，内心有料，是很多潍坊人都拿来当早餐的绝对美食。
7.沂蒙-光棍鸡
蒙阴不仅煎饼出名，还有光棍鸡比较出名。相传光棍鸡做法独特，味道鲜美，让人赞不绝口，但奇怪的是光棍鸡的工作人员全都是男人！而且选用的鸡也是有要求的，全是大公鸡。这就让人笑称光棍了，所以光棍鸡也就由此出名。
8滕州-菜煎饼
无论你在山东哪里上学或是工作，一定会见到过滕州菜煎饼的威力。菜煎饼营养丰富，很多菜类拼在一起，让人回味无穷，便宜管饱！
9.威海-鱼锅片片
胶东地区的特色名菜。鱼锅似乎很好理解，鱼在锅里炖着便可称鱼锅；片片乃胶东方言，即用玉米面为主加工而成的一种扁平状主食，也有的地方叫作饼子
10.菏泽-单县羊肉汤
在山东，随处可见的除了糁粥，那就是单县羊汤了。单县羊汤的出名之处在于烫的浓白似奶，香气扑鼻，羊肉鲜嫩可口，营养丰富。加点葱花香菜，配上辣椒五香，再加上一点泡馍！别提多香了！