以为扬州只有精雕细琢的淮扬菜，可驱车前往扬州近郊的一个村里才发现，扬州原来还有别样的滋味。步入餐厅前，还以为自己来错地方，普通的白墙,充满乡味的招牌，一点都无法看出这会是家当地驰名的餐厅。
可进入到餐厅里，尽管整体的感觉还是木桌、蓝窗户这些充斥着新乡村的味道，可喧闹的环境与爆满的客人却说明了餐厅受欢迎的程度。要说有什么值得大家山长水远来到这里,为的就是吃一顿“咸货”。原来在扬州当地,每年立冬过后家家户户都会将猪头、猪腿、猪肉以及鸡、鸭、鱼等以盐腌渍，还有灌制大量香肠，借着冬天的气候将这些食材风千,等春天之时或蒸或炖或炒或煮汤，反正饭桌上缺此物，就总是少了点味道。
对于这些咸货，扬州当地人还是充满感情，尤其同行有人一边大呼胆固醇又一边夹上大片咸猪头，更体现扬州人有趣的一面。虽说是成货，可这家餐厅的味道却没有想象中的成，吃起来还非常鲜美。再加上清蒸的关系，质感还会在口中溶化,这时再呷一口单一麦芽，那股酒香再结合脂香的味道绝对堪称完美。
说了是成货专门店，当然不止清蒸白煮如此简单，尤其一道成肉煮青菜更是其中必吃，青菜爽脆又把成肉的味道完全吸收让一大碗白饭立刻被扫光。
还有肥瘦比例恰到好处的自制香肠、鲜得发颤的咸菜排骨汤，以及成鱼红烧肉等等，每样吃下来都让人感到无比的实际，与如今那些过于浮夸的菜品相比，这里就如桃花源般质朴，成货的味道不就本来如是。