莱斯特65
在新疆民间素有“宁可三日无食，不可一日无茶”、“无茶则病”之说。这茶不是普通的茶，而是奶茶，虽然里面加了盐和牛奶，但是还有一种绝对不可少，那就是砖茶。虽然新疆气候干旱少雨，不适宜栽种茶树，所以也不能产茶，喝茶都需要内地供应，但是不妨碍新疆人喜欢喝茶。
新疆人喝茶最早可追朔至大约2000多年前的西汉时期。随着最早的茶马古道，以及后来丝绸之路的兴起，茶叶开始成为这条最早连接东西方商业贸易往来的要货品之一。因为更耐储存、更适合长途运输、压制成砖形、价格低廉的湖南砖茶，云南普洱等成了销往新疆的大众茶。而新疆由于气候干旱、温差大，新疆人饮食上都喜欢以肉食为主，需要一款茶叶来消食解腻，所以嘛，砖茶特适合新疆人喝，直到现在都特受欢迎。
现在新疆味道大小餐厅还是以砖茶为主，特别是一些中小新疆味餐厅，砖茶都是免费供应的，比如你去吃拌面、烤肉、抓饭的时候，等你擀坐下，服务员马上就会给你倒上一碗砖茶，很解渴！等你吃完油腻的烤肉，抓饭、拌面，再喝一碗砖茶，那些油腻感立马消失了，真的很解油腻。
大家都知道，新疆民族众多，汉族是第二大民族，土著不多，大部分都是全国各地来支援新疆留下来的，才有了新疆二代和三代，他们的饮食习惯或多或少都带着各自的家乡味道，那么喝茶也是带着家乡味道，绿茶，铁观音、普洱等等，也成为他们的茶叶。但是，也有融合了新疆口味的喝砖茶，就像美食一样，口味多样化。
要说新疆本地茶，新疆的罗布麻茶，雪菊，也是算是新疆的本地茶，新疆人一般也喝这些，不仅解渴，而且还有很多功效，降三高就是很明显的例子，小伙伴们都知道，新疆爱吃肉，特别是民族人特爱吃和羊尾巴油，但是，他们的三高普遍比普通人少，这就是因为他们爱喝茶。
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天山可可
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新疆是我国西北边陲重地，地广人稀。巍峨高耸的天山山脉将新疆分成南疆和北疆。由于地处欧亚大陆的内陆地区，湿润的海洋水汽难以到达，新疆以大陆性气候为主，降水少，温差大，夏季干燥，冬季干冷。
因而，在广袤的新疆大地上，难得见到一颗茶树。然而，并不产茶的新疆，当地人却非常喜欢喝茶，而且不仅自己喝，还把茶叶作为待人接客的必备佳品，形成了与南方传统茶区与众不同的边疆茶文化。
新疆人喝茶最早可追朔至大约2000多年前的西汉时期。汉初，随着最早的茶马古道，以及后来丝绸之路的兴起，茶叶开始成为这条最早连接东西方商业贸易往来的要货品之一。更耐储存、更适合长途运输、压制成砖形、价格低廉的黑茶，如：云南普洱、湖南茯砖黑茶等成了销往边疆的大众茶。而由于气候干旱、温差大，新疆人饮食上普遍以肉食为主，需要一款茶叶来消食解腻，如此，事实上茶叶在新疆地区的消费量还是相当惊人的。
经过历史风云变幻，如今新疆主要居民是少数民族维吾尔族以及近代以来不断迁入的汉族。
维吾尔族大多能歌善舞、热情似火，他们把这特点融入到外来的茶元素，因而新疆茶文化总是充满了浓郁的西域风情，一点一滴都流淌着西部边陲特有的色彩。
去新疆，不去新疆人家里做客，体验下新疆人正宗的待客文化，乃是一大遗憾。与南方人的好客一样，新疆人也特别热情，他们待人接客的方式除了热情似火的新疆舞之外，还有美妙的茶饮，以及美味的葡萄、糕点等茶点。
新疆人爱喝茶，但生活在南疆与北疆的人们喝茶方式却由于地域、风土人情不同而有着不同的方式。
在北疆，阿勒泰与天山之间有着广袤的牧场，生活在这里的新疆人以牧民居多。对于北疆人来说，就地取材，喝一杯由牛奶或者羊奶加入茯茶熬制出来的奶茶就属于一款特别入乡随俗的家常饮品。在这里，随便走入一户牧民家，基本上都可以看到帐篷正中挂着一把铝制或铜制的茶壶，茶壶底下是燃烧的牛粪或者羊粪，现在有些是用煤块。而茶壶中煮的正是奶茶。
而在南疆，除了沙漠戈壁，就是大块的绿洲。生活在这里的人们以农业为主，虽然日常饮茶都是茯茶砖为主，但饮法与北疆却有非常大不同。南疆人喝茶时，往往在茶水中加入由桂皮、胡椒等香料碾成的细末，这样煮出来的茶水就特别香。一日三餐，吃着新疆特有的馕，喝着南疆特有的香茶，也算是大快朵颐。
对于长期生活在新疆的汉族人来说，也许入乡随俗，大部分渐渐地习惯并喜欢上了维吾尔族人的饮茶方式。当然，在一些汉族人家庭中，保留南方茶区的饮茶习惯也是普遍，例如：乌龙茶、红茶、绿茶的饮用习惯也是比比皆是。
简介 | 义芳君，国家级评茶师、原创茶文化自媒体人。一起聊品茶 | 聊文化 | 聊生活 | 聊健康。喜欢就关注，有用就分享，转载请务必保留出处！义芳君说茶
我就是新疆本地人，正好爱好喝茶，分享一下我喜欢的5款茶！
新疆奶茶——最好喝的茶
首先声明一点，正宗的新疆奶茶是咸的，真的不知道比甜奶茶好喝多少倍！可以去超市买袋装的，也可以自己熬制，烧烤店也有，那味道就两个字：纯正！
砖茶——最解渴的茶
砖茶的包装就像一块金砖，但价格非常便宜。砖茶在新疆的饭馆非常普及，比如你去吃拌面、烤肉、抓饭的时候，服务员都会给你上一碗砖茶，很解渴！唯一美中不足：很多小饭馆的砖茶不知道被泡了几天，喝的一点味道也没有~
毛尖——常出现在新疆玉石店
我经常出入玉石店，几乎每家玉石店都有一个茶台，大部分老板泡的都是毛尖，我也不知道为什么，也许是比较上档次吧！
普洱——新疆人冬天常喝
我经常买一些普洱放到冬天喝，一是可以减肥。二是暖胃，喝起来不冲，暖暖的！
铁观音——刮油利器，我的最爱
铁观音我一年四季都喝，特别是当我吃完油腻的东西后必须来一杯，有时候深夜困的时候也会冲一杯，这个习惯已经保持3年了~
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画冰
本地人看什么人了，汉语回族喝跟内地认喝的一样，本地名族人很少有人和喝茶，如果奶茶算茶，就奶茶吧，奶茶（砖茶或者红茶泡的茶两勺加几勺子纯牛奶，加点咸盐）不过喝惯了挺好喝，最好喝的人手工酸奶