据说苏州有不下3000+家火锅店
而正宗成都火锅却没有几家
成都火锅辣、鲜、爽、滑
揉合成多种味蕾的刺激
总是能让食客们欲罢不能
越！成！都！越！美！味！
这家一定能让苏城人秒至成都的火锅店
一口鲜香爽辣
带你穿越1880公里
...
源自1918 纯正老式成都韵味
蜀椒传 老火锅，源于公元1918年成都老牛王庙，历四代传承至今，秘制出既富有老火锅的香辣浓厚口感，又恰到好处的糅合了当下流行口味的汤料。
一进门泛散着浓郁的成都地域特色
灯笼、花栅窗格、青砖黛墙、雕柱...
大红复古板凳 樱花的装扮
古意的隔间 诗意的门牌
入座其中总会有种身在成都的错觉
而这墙上的老照片
每一张都源自外国友人在1900年左右拍摄
更是成都博物馆一老先生的私人收藏
看着斑驳的时代印迹
更似乎提醒着前来的吃货们
这是老成都 这是老味道
穿越1880公里 纯正成都味儿
蜀椒传，可以说是一只牛的火锅之旅。除了百年人文熬煮的绝味老汤锅底，还有极富特色的全牛菜品。
火锅锅底用4斤纯牛油加上新一代满天星子弹头，二荆条等多种海椒的香味融合在一起。20余种中草药与八角大料调制而成 ，
蜀椒传的特色，那是真的牛！在整头牛上精选最适合蜀椒传的所需部位来制作每一道菜品。
张飞牛肉
蜀椒传的王牌——张飞牛肉，选用牛的后腿肉，加上朝天椒来腌制而成。而腌制时间必须达到2小时以上。
入口辣而不燥，肉质鲜嫩。独特的处理方式让辣椒紧裹在牛肉上久煮不掉辣味！辣椒的香、花椒的麻，牛肉的嫩，都在这小小的一块肉上体现着了。
大刀腰片
制作成风车状
一片一片处理成大刀样
这样的腰片放在苏州火锅市场
也是够抢眼的
端上来时仙气十足
上面还配好了干辣碟
涮一会小儿
吃时蘸点干碟
腰花飘香 回味无穷
竹筒上上签
精选牛前腿肉
在锅里煮个3-5分钟
肉质紧实 嚼劲十足
涮上自制油碟
口感滑嫩入味
蜂窝毛肚
选取牛的金钱肚
新鲜的蜂窝毛肚非常漂亮
大片厚切 非常有嚼劲
每片蜂窝毛肚都吸收锅底的精华
滋味透着锅底的麻辣味香
牛黄喉
牛黄喉较厚
口感比猪黄喉口感更好
其爽脆的程度是猪黄喉不能比的
轻咬就破 油汁在嘴里一迸开
相信我你会爱上它的
秀色可餐
片大肉厚+洋娃娃裙的呈现方式
更增添了现在很多食客的新奇和满足感
肥瘦相间的雪花美得让人流口水
每片肉都比iPhone 8P还要大
肉卷稍作烫涮便微微蜷起
一片片涮完直接塞嘴里
舌尖上的每一个味蕾都迅速打开
极力感受着这份醇厚鲜香
幸福到怀疑人生
菊花鸭胗
一般只有成都的火锅店才有这道牛菜
做工复杂 考验耐心的费力活就是它了
十字刀切出的鸭郡花
在红汤中绽放开来
每一朵花瓣间都带着醇香
蘸上油碟更是美味
小香肠
小香肠和小酥肉一样是成都必吃小菜
纤长瘦细却极具地域特色
咸香肉嫩 在辣汤里小煮一会儿
饱含着汤锅的味道
越吃越有味
雪山大毛肚
又是一道咬着飞机票而来的空运直送菜
这可是牛毛肚的中叶
一个毛肚只能选取几片的精华部位
也是最厚实的部位
每天到屠宰取鲜牛毛肚
四川苕粉
据说这道菜在四川
是唯一获得QS认证的宽粉
筋道细长 丢入辣汤涮上3分钟
捞起时顺滑又有嚼劲儿
蜀椒传 其它必点推荐
说了以上蜀椒传必点王牌推荐外
还有更多成都火锅控必点的推荐菜品
△ 虾滑
△ 麻辣牛肉
△ 牛肉丸
△ 笋片
△ 猪黄喉
△ 牛腱肉
△ 千层肚
自制火锅油碟
写到这里小资君忍不住又想去吃一次了
这一次我想点九宫格哈哈哈
对了对了
在蜀椒传还有自产火锅专用油碟哦
拌上葱花、蒜泥、香菜
原滋味
再搭配上食物和锅底的香辣麻爽
简直不要太称赞自己选择蜀椒传哦！
说了这么多
回到你们最关心的问题：
开业有福利吗？
有！
给你前往必吃的福利
1
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下次消费即可抵用菜品
不含酒水、锅底、香油
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快约上你的小伙伴去蜀椒传
好好品尝下原味成都吧
蜀椒传
地址：工业园区九华路65号景城邻里中心4楼
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——火锅3000+家 成都味纯正在这家——
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