独自居住的懒人食谱,一个人的八天长假也能过出自己的滋味
椒盐蘑菇
椒盐蘑菇
把素材做出肉味才是王道。
鲜蘑菇一袋,撕成条,热水煮熟,过一道凉水,静置放凉。用手把水分挤出去。
鸡蛋一个,面粉适量,调成糊状。加入五香粉,盐调味。和蘑菇条和匀。
冷锅冷油,油七成热,把拌好的蘑菇下锅炸。炸好洒上椒盐即可。
鱼香茄子
鱼香茄子
茄子洗净,带皮切成条,柠檬对半切开挤汁。干红辣椒切碎。
热锅倒油七成热,放茄子炸4分钟捞出沥油
炒锅留少许油六成热,放干红辣椒碎、剁辣椒爆香,倒茄子条炒匀加蒜碎,调糖、盐和蚝油,炒至汤汁浓稠关火,淋柠檬汁,翻炒均匀
将炒好的茄子盛出盘中,撒上香葱花即可。
玉米土豆蘑菇瘦身汤
玉米土豆蘑菇瘦身汤
玉米一个,蘑菇适量,土豆一个,芹菜适量。
玉米洗净,掰出玉米粒。蘑菇切片,芹菜切末。
洗净土豆去皮,切丁,放入搅拌机,倒入一碗水,搅成蓉
把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里煮至熟。
蜜烧红薯
蜜烧红薯
红薯300克,大红枣20克调味料:蜂蜜10克,冰糖30克
将红薯去皮切成小块,用清水洗净,大红枣用温水泡透。
锅内烧水,下入红薯块.大红枣,用中火烧开,加盖,改小火烧约10分钟。
加蜂蜜。
腐乳土豆
腐乳土豆
小土豆,红腐乳,老抽,盐,葱花。
小土豆轻轻刮去表皮洗净后切滚刀块。
热锅上油,油热放入切好的土豆煎至表面焦黄。
加入红腐乳和一大勺腐乳汁,滴几滴老抽,调少许盐炒匀。
中小火烧1.2分钟,待土豆入味后,撒葱花翻匀即可起锅。
煎烧五花肉
煎烧五花肉
五花肉放入冰箱冷冻一小时,取出切薄片。
用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料。
把切好的五花肉片用蜜汁腌料,拌匀后 ,装入保鲜袋,入冰箱冷藏腌制一个晚上。
平底锅烧热后,刷薄薄一层色拉油。把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可。
酱爆鲜鱿
酱爆鲜鱿
鱿鱼清理干净,打花刀,切片
锅烧热后入油,入洋葱胡萝卜,炒出黄油
倒入黄椒和青椒,炒匀出锅
锅烧至大热,入鱿鱼片,炒至变色,翻花,关火出锅
洗净锅,烧干,倒入油
番茄酱加水调匀,小火炒至油与酱融合,加入鱿鱼片,快速翻炒均匀,加入青椒洋葱,翻炒均匀,加盐炒匀即可。
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