这种小巴推荐的蔬菜
可能很多吃货都讨厌过它，
但毕竟营养丰富
尤其是用以下做法做了过后
口味变得吼吼吼吃
赶紧来试试，总有一款是你的菜！
猪肉胡萝卜鸡蛋卷
猪肉300g / 土鸡蛋5只 / 胡萝卜1个
香葱 / 姜2片 / 酱油1勺 / 盐1勺
香油半勺 / 橄榄油适量 / 清水
1.猪肉洗净剁碎，胡萝卜、香葱洗净切碎，姜剁成末，放一起
2. 先把猪肉馅分次加些许清水，搅匀，让水吃到肉里，再加调料把馅儿拌匀，顺一个方向搅拌上劲
3.鸡蛋磕入碗中，加一点点盐搅匀，也可以不加盐
4.平底不粘锅小火加热，加一点点油，注意不要多。倒入一半的蛋液，拿起锅子，离火，转动锅子让蛋液均匀地铺满锅底，继续放火上，保持小火
5.蛋液表面凝固后翻面，待另外一面凝固后即可取出备用。同样的方法做好另外一半蛋液
6.蛋饼放案板上，把馅料铺平铺满
7.如图卷起，紧密一些
8.卷好后放盘里，入蒸锅隔水蒸，水开上汽后15分钟左右即可，关火后取出，晾一下后切片食用
胡萝卜肉圆
猪肉 / 胡萝卜 / 香菇 / 豆腐
鸡蛋 / 淀粉少许 / 盐 / 鸡精 / 生抽 / 料酒 / 油
1.洗净猪肉和胡萝卜，然后切块
2.将猪肉和胡萝卜都搅成末
3.加入一点香菇丁和豆腐进去拌匀
4.接着加入胡萝卜末，葱姜末，加入盐，鸡精，生抽调味
5.最后打入一颗鸡鸡蛋，撒一点淀粉里面
6.顺一个方向搅上劲，完全混合均匀
7.锅里油烧到7成热，把肉馅用手挤成圆，然后用汤勺下到锅里面
8.炸至表面金黄色捞出沥干油分即可
胡萝卜鸡蛋饼
胡萝卜 / 鸡蛋 / 面粉 / 蒜 / 小米辣椒 / 盐
1. 胡萝卜擦成丝，鸡蛋打散，蒜切碎，小米辣椒切小圈，面粉加入打散的鸡蛋中，拌至无颗粒，加入蒜泥和小米椒
2. 锅中放少许油，加入胡萝卜丝，翻炒1-2分钟左右，将炒好的胡萝卜放入蛋面糊中，放入适量的盐拌均匀，将面糊舀入小平底锅中
3. 小火加热，至四周凝固，这个时候蛋面糊底基本定型，翻面再小火加热1分钟左右，至蛋饼熟即可
胡萝卜皮蛋瘦肉粥
大米150g / 胡萝卜1根 / 皮蛋2个
瘦肉150g / 料酒1勺 / 淀粉1勺
香葱2根 / 姜适量 / 盐适量
1. 大米洗干净，提前浸泡半小时以上
2. 瘦肉切宽条，加料酒、淀粉、盐抓匀腌制十分钟
3. 胡萝卜去皮切小方丁，皮蛋也切大小差不多的小丁，姜丝、葱备好
4. 腌好的瘦肉加入凉水里，姜葱放进去一起煮开，捞出沥干水分
5. 泡好的米加入足量清水大火煮开
6. 米汤煮开后加进瘦肉转小火煮20分钟左右，时不时的要用饭勺搅动底部以免粘锅
7. 煮到米粥粘稠把胡萝卜和皮蛋倒进去搅动均匀
8. 小火煮5分钟调入适量盐调味即可关火