香气扑鼻鳝鱼的做法


鳝鱼400g

鳝血沥干水放入油锅中炸
炸至鳝鱼盘起
锅中留少许油,放入姜蒜末,泡椒爆香
加适量水,盐,料酒,生抽少许白糖
把炸好的鳝鱼煮至入味
大火收汁,装盘即可