前言：随着时代的生活节奏变快，很多年轻人都很少喝汤，身为广东人的我为大家分享更多。 喝了几十年妈妈牌的汤，也该你为妈妈煮一次汤。
名菜知识：莲藕排骨汤是一道传统名菜，属于鄂菜系，制作原料主要有猪排骨、莲藕、盐等。是千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。
在湖北，素有"无汤不成席"的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。尤其是用被誉为"水中之宝"的洪湖莲藕做出来的"莲藕排骨汤"，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。
本期美食：莲藕排骨汤
1丶冷水下入排骨
2丶去除血沫
3丶捞出备用
4丶葱 切成小段
5丶姜 切成片
6丶莲藕去皮
7丶把莲藕切小块
8丶 小火 下入排骨
9丶倒入适量的料酒
10丶加入温水
11丶放入 葱 姜
12丶小火炖15分钟
13丶倒入莲藕
14丶小火再炖60分钟
15丶放入适量的盐
16丶香喷喷
17丶出锅
完结
菜名：莲藕排骨汤
材料：莲藕 排骨 葱 姜 料酒 枸杞 水 盐
制作日期：2018 6 25
适宜情况：湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食
缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜
忌： 产妇不宜过早食用
质期：建议一次喝完
ID：一颗老鼠屎打搅一锅粥