每次开饭前喝点蛋汤，开胃又补水。芙蓉蛋汤
中不仅有丰富的蛋白，天然叶绿素含量也不少。它的别名也叫作芙蓉鲜蔬汤，属于青菜蛋花汤系列的其中之一。
下面我们一起动手来做一份吧
1.大家先把一小把油麦菜冲洗干净，用刀切好小段备用。
2.把2到3个土鸡蛋外壳洗净，打进碗里加少量盐撑散开备用。
3.点火热锅，加入适量菜籽油，再把刚才准备的鸡蛋倒下去煎，看到蛋的边缘开始发泡就把它铲成块块，迅速把油麦菜加进去。
4.把火适当调小，把菜炒到约六成熟。
5.加入约1500毫升热水，适量食盐，把汤加热到沸腾。
6.关闭火源，用勺子舀出汤用大碗装好就可以上桌分享了。
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