自从不远万里来到中国的宜家家居把西式简餐开在了卖场里，学（mo)习(fang)能力超强的国人大受启发，2014年，永辉在卖场里开设了现场烹饪的”鲑鱼工坊“引爆话题，2017年9月，第一家卖场里有餐厅的盒马鲜生开业，从此，在超市里面开餐饮与自助收银、线上与线下结合的模式成为了”新零售“的标志，如果自家的卖场里没个吃饭的地儿都不好意思说自己做的是新零售。
苏果老店升级开业
这不，南京苏果急匆匆改造部分门店加入餐饮板块，号称升级为第三代社区超市。
6月23日，位于南京东苑路6号的苏果银城东苑店升级开业，最明显的变化就是：
扩大生鲜规模
1.生鲜品类规模扩大，经营面积由原来的28%提升到40%，并且引进了进口水果、精品蔬菜、烘焙制品等；
2.加入餐饮板块，除了提供南京当地的鸭血粉丝汤、小笼包等以外，还引进了帝王蟹、波士顿龙虾、澳洲龙虾、珍宝蟹、鲍鱼等高档海鲜，门店提供加工和堂食服务；（看着怎么像盒马的分店啊？）
3.新增6台自助收银机，顾客可以自行完成结账买单流程；
4.还将与美团外卖、京东到家合作，提供线上购买送货到家服务。
现场加工海鲜
引进大量进口商品
除此之外，门店还调整的商品结构、优化了商品陈列和空间布局，提高了商品差异化的竞争力，增加了进口商品比例，增强了对年轻顾客的吸引力。
引进自助收银模式
同一天升级开业的还有苏果瞻园路社区超市。
满足消费升级的需要，激发顾客潜在的消费欲望，提高自身的运营效率，这些确实是零售业需要持久关注的重点，如果大家一窝蜂的跑到一条路上，以后又会形成”千店一面“，引起顾客的视觉疲劳和消费疲劳。你说呢？