大家好,我还是那个活泼可爱的跑腿哥!
今天我的城市下雨了,你的城市下雨吗?
话入正题吧!今天给大家推荐的是:“蒸鱼”
清蒸黄鱼
清蒸是最能保持食材营养的烹饪方法。清蒸黄鱼肉质细嫩,淡香弥漫,你会爱上。
要准备的材料有:
200克 黄鱼
各少许 姜丝、葱丝、红椒丝、蒸鱼豉油、姜片、葱条
各适量 盐、味精、鸡粉
做的时候要注意些什么呢?
黄鱼入蒸锅前,需用盐腌渍黄鱼至少10分钟,否则蒸好的鱼会淡而无味,影响口感。 蒸鱼时,一定要等到水烧开后再将鱼放入,蒸约3分钟后取出,并将盘中汤汁倒掉,再一次将鱼放入蒸锅,继续蒸制熟透即成。
适合什么人群吃呢?
黄鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、磷等营养物质,具有增强免疫、降低血压、补血、消肿、补虚、健脾、安神的功效,适宜免疫力低、记忆力下降、贫血等人群食用。
怎么做才好吃呢?
1 将宰杀洗净的黄鱼放入垫有葱条的盘中,加盐、味精、鸡粉,抹匀。
2 放上姜片。
3 将黄鱼放入蒸锅。
4 盖上锅盖,大火蒸5分钟至熟。
5 揭盖,取出黄鱼。
6 挑去葱条、姜片。
7 撒上姜丝、葱丝、红椒丝。
8 浇入少许热油。
9 将蒸鱼豉油淋入盘底即成。
一道简单的清蒸黄鱼就这样做成了,简单易学。
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