吸骨髓,啃肉串,
围着大锅,啃肉排,
这家店实在“太凶残”!
开业五年,
专业用“肉”圈回头客!
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明明是个超美小姐姐开的店,
在这里却必须大口吃肉!
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凭借一锅肉,
让吃过的人都爱上它!
这家
草原牧语
完全把内蒙古的豪迈和热情都搬来了。
五年来
吃过这锅肉的,都成了回头客!
在草原牧语,不夸张地说,只要吃过这锅肉的人,都成了回头客!老客人们认出来啦,这就是进店必点的羊肉锅,如今贴心升级为汤料分离,想怎么吃,想点什么料,都可以任你选啦。
原味羊骨汤
数小时熬煮,吃肉必备!
好汤需好肉熬,店里的羊精选了来自内蒙古乌拉特后旗阴山以北的小产区的“后山羊”,吃着草原上的天然草药,喝着矿泉水,三年仅有35斤左右,身子上的肉全是精骨肉,难怪用它熬的汤,喝过都成了回头客。
光看这金黄的汤水就知道是精华,羊寸骨、羊尾骨、羊髓骨、羊尾尖,这些羊身上上好的部位每天都要熬煮上好几个小时,才能熬出这锅金黄浓郁的羊汤,每次都要怒喝几碗才罢休。
羊骨汤涮骨头
好羊汤自然要涮好羊骨,好羊肉,在内蒙人心中这可有着一套最佳“标配”。
羊寸骨
珍贵!每只羊只能取两块
吃羊锅先涮骨,懂行的老饕肯定要先把这一只羊身上只能取两块的羊寸骨先点上!
连接着羊脖骨的第一肋骨,自带脖骨上的小嫩肉,格外细嫩就算了,还紧锁着肉汁,啃到让人不想放手,啃完肉了还没完,脊骨内的好料-骨髓才是它的秘密武器。
羊髓骨
最“骨感”的好料
虽然很“骨感”,但最有内涵的就属羊髓骨了,别瞅着肉少,没吸上一口,你都不算懂它!
骨髓量满格,对付这一根羊髓骨,搅拌、吸髓、加汤、再吸,一步步将你的味蕾撩到最高潮。
如巧克力般丝滑的骨髓入口,鲜甜霸占了整个口腔,骨髓的营养就更不用说了,吸下这一根骨髓,瞬间元气满分。
羊尾骨、羊尾尖
胶原蛋白满分
千万不能小瞧了相貌平平的羊尾骨和尾尖!人家是不折不扣的小鲜肉,嫩口带脂,胶原蛋白超多,啃下这几块,感觉皮肤都弹弹弹~起来!
天气一凉快,这涮了骨头肯定还没过瘾,羊骨汤涮个“鲜”,才是正确解锁羊骨汤的正确姿势。
鱼羊之恋
鲜甜第一名
都说鱼羊为“鲜”,那肯定要试过,好料菌才敢拍胸脯说“鲜”!这份鱼羊之恋光是摆盘就让好料菌把嘴巴张到了“O”!石斑鱼配上太阳卷,分明就是大写的“鲜”。
羊汤里涮入石斑鱼,鱼肉吸收了羊汤的醇香,也给汤水注入了清鲜;肥瘦完美的太阳卷,柔嫩脆口,肉香带鲜,好料菌能独占这一盘!
手打鲜虾滑
小私的秘密菜单肯定少不了虾滑!店家自制的品质,几乎就是整盘虾肉。瞬间秒杀一大波火锅店!
不用考验你的耐心,涮个几秒,粉红的虾肉biubiubiu就能进口啦。
烤羊排、羊肉串……
错过这些,你会后悔
大漠烤羊排
小心,能爆汁
闻着香气也必须点上一份!没有什么能阻止好料菌大口啃下这羊排!羊排每天都会在店里半开放的厨房里现烤,这香气,简直是个磨人的“小妖精!”
从炉烤到上架烤,无烟又干净,看着大厨们施展“烤技”,围着浓浓的肉香等着羊排出炉,这气氛已经让小私错觉来到了大草原。
上桌都还在滋滋作响的羊排,撩得人心痒痒,油爆爆的香气窜入鼻腔,啊!冒着烫手烫嘴的“危险”,也要速度下手!
羊排的瘦肉夹带着肥脂,身材比例完美到让人妒忌,焦脆的表面锁满了肉脂,小心,入口会爆汁!简单粗暴地让你无可救药地爱上它!
羊肉串
作为羊肉串的忠实爱好者,劝你再加一把羊肉串!口感控必备!均匀的羊肉粒,焦香带着嚼劲,浓郁的肉香瞬间锁住你的口腔,幸福!
红油羊肚
和羊排肉串一比,这红油羊肚就是个小仙女了,羊肚料理得干净又细嫩,挂着红油,脆嫩爽口,刚一上桌,好料菌就偷偷解决了大半盘。
为了这些蒙古小吃
专程来又怎么了!
小私才不是光有肉就能被圈粉的肤浅的人,我说我会为了店里的蒙古小吃专程来,你还别不信了。
蒙古馅饼
现点现做的蒙古馅饼,还没出锅,就会馋得你流口水。
手揉的面皮Q韧有劲,裹上羊肉馅,咸香又满足,吃上两片,解馋管饱,它都能行!
西北烤馍
号称“妹纸收割机”的竟然是这个金灿灿的西北烤馍!一上桌就洋溢着甜甜的奶香味。
别看人家长得粗,刷了牛乳牛油烤的这大馍其实很是柔软,一点也不齁嗓子,如果带着小姐妹同行,下手一定要快,慢了就抢不到啦。
游牧手工酸奶
别人大口吃肉大口喝酒,我可以大口喝酸奶!自酿无添加的酸奶完全和市面上加了添加剂香精的小妖孽们不同。
上来就是豪气的一大瓶,浓郁柔滑的奶香,甜度很低,喝上几杯丝毫没有负担感,喝完一瓶还想偷偷打包。
内蒙古小姐姐的“吃肉餐厅”
吃过都成了回头客
来自内蒙古的美女小姐姐“把内蒙古”搬来了厦门,虽然开在不算热闹的街区,可资深的肉食兽对于这家已经5岁的草原牧语必须是轻车熟路的。
两层楼的大气格局,超级适合宴(ju)请(zhong)吃肉的大包厢,半隔断的小包厢,墙上的内蒙古风光大片,无处不尽显着内蒙古人的豪迈热情。
老板娘的父亲是当地最有名的烤全羊师傅,算是女承父业,她也把从小到大最是喜爱的内蒙古美食带到了厦门,省下一张机票钱,大口吃肉离你很近!
草原牧语(杏林店)地址:杏林东路杏林宁海六里1号123-124门店