花卷是和馒头包子相似的一种面食，也是很家常的一道主食。花卷有很多种做
法，可以放辣椒、芝麻酱、葱花、豆沙等等，每一种都有不同的口感，而且营
养比较丰富很适合大众口味。
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首先准备300克面粉 加入4克酵母 一边加温水一边搅拌
搅拌至面粉成絮状 用手揉成光滑面团
盖上保鲜膜 醒发至两倍大
醒面的时候 我们再来切点葱花备用
面醒好之后 取出面团 揉一下排气
然后用擀面杖擀成圆形面皮
撒上盐 五香粉 涂抹均匀
再倒上适量熟油 把面皮来回折几下 让面皮上面都均匀沾上油
最后撒上葱花 再像这样把面皮折起来
用刀分割等宽的小段 再两个两个的摞起来
取一根筷子 像这样压一下 然后向下折起来 花卷生坯就做好了
起锅加水 笼屉刷油 把做好的花卷生坯放进去
盖上锅盖 二次醒发15分钟
15分钟后开大火烧开 水烧开后再蒸25分钟
关火 再焖5分钟 取出花卷即可
蓬松暄软 葱香四溢的花卷就做好了
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小贴士
1、花卷可以放葱花也可以不放，喜欢吃辣的也可以放辣椒。
2、笼屉不想刷油的话也可以放上笼布。
3、和面的时候不要一次性加太多，少量多次加水搅拌。