用料
四季豆一小把【一人份】
面条一把
五花肉适量
长青椒2根
大蒜2瓣
葱花适量
老抽1勺
盐少许
生抽1勺
耗油半勺
鸡精少许
材料如图
切好！备用！
热油煸炒五花肉，炒出油脂，两面焦黄。
肥的部分炒好后，放在锅的一边。
另外的一点瘦肉，用生粉生抽盐腌制一会儿，下锅滑熟，盛出备用。
放入四季豆，炒匀。
放入部分大蒜，倒入青椒继续翻炒一会儿
加入适量水，盖过食材
中火煮开
放入调味料：生抽、耗油 一点点老抽上色
铺上面条（要活面才行，挂面容易糊）最佳的是手擀面！
盖上锅盖焖至汤汁浓稠
揭开锅盖，调小火，用筷子翻炒均匀
加入之前的瘦肉，再把剩余部分的蒜末倒入，搅拌均匀
最后撒少许盐和鸡精调味（一点点盐就行，因为酱油和耗油都很咸）
装碗！完成！
齐活儿，开吃吧！
小贴士
注意火候！