腐竹是豆制品的高档食品，该产品营养价值之高，被人们广称为“素中之荤”，备受广大消费者的喜爱。腐竹的做法有很多种，比如腐竹烧排骨、凉拌腐竹、腐竹焖肉等。那么今天小编给大家分享一个另类做法，既能当下饭菜还能当零食吃，味道比辣条还好吃，一起来看看吧！
很多人对腐竹怎么泡发不是很清楚，不是泡不软就是泡烂了。泡腐竹的时候最好是用温水泡发，泡的时候加入一点点食盐，这样腐竹容易泡发而且软硬均匀。这个是泡发好的腐竹。
锅里倒入少量的油，油5成热的时候把腐竹条放进锅开小火煎。
一面煎至微黄翻面，继续把另一面煎好。两面都煎好后盛出。
煎好后来调味，锅里重新倒入油，油微热的时候加入2勺辣椒面，用小火炒香，炒香后，倒入少量的生抽，蚝油，再加1勺胡椒粉，1勺孜然粉，一小勺盐，一小勺白糖，继续炒匀。
炒匀后，把煎好的腐竹倒入。
翻拌均匀。再加入2勺熟芝麻。
继续翻拌均匀，就可以出锅了。下饭，下馒头，当零食，吃起来都特别的过瘾。是不是看上去很有食欲？
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