分类标签
家常菜谱分类10分左右所需时间普通制作难度食材明细
蒜薹如:250g蒜末如:1勺姜末适量干辣椒末适量食用油适量生抽适量盐适量白糖适量蒸鱼豉油适量手撕蒜薹的做法详细步骤
第1步
.蒜薹洗净，掰去两头。
.烧一锅开水，滴几滴食用油，水微沸后放入蒜苔焯烫至断生。
第2步
焯好的蒜薹捞出迅速过冷河，用冰水浸泡，用手纵向一分为四，撕成细长条。
处理好的蒜薹沥干水装进大碗里。
第3步
蒜末，姜末，干辣椒末装进小碗。
食用油烧到冒烟后浇上去。
第4步
调入生抽，盐，白糖，蒸鱼豉油调成味汁。
把味汁淋在蒜苔上，食用前拌匀即可。