炸鸡排，是街头上很常见的一种小吃，相信很多人都爱吃，特别是小孩子，一吃就上瘾，就算吃两份都不会腻。在58同城做食材批发生意的朋友说鸡排在我们生活中确实非常受欢迎，经常都可以看到街头上的鸡排店，都排着长队购买，可见它有多受欢迎。
说到有出售鸡排的店，很多人都会想到肯德基，麦当劳，正新鸡排等。经常在58同城批发食材的厨师告诉我正新鸡排相对于麦当劳和肯德基来说，价格会便宜一些，所以更多人购买正新鸡排，往往很多时候店里还有活动，买一份鸡排还有送一杯酸梅汁，这个活动也可以吸引不少顾客购买。
大家吃了那么多年炸鸡排，很多人都好奇，为什么街头上只有卖炸鸡排，却很少见卖炸猪排的呢？炸猪排也是很多人爱吃的食物，那为什么没有门店卖呢？其实原因很简单，看看就知道，我们一起来看看！
首先，猪排口感比较有嚼劲，而吃这种油炸食品，一般人都爱吃鲜嫩的，而鸡排的肉感刚刚好，所以它才能在市场上大受欢迎。而猪排相对来说，它吃起来会比较有劲道，而且还有可能有筋。
除了口感上不适合之外，味道上也不适合用来做炸猪排。因为猪排无论是热乎着吃还是冷后在吃，它的味道都不是很好。热乎的猪排吃着油腻，因为它的脂肪含量比鸡肉多，所以吃着很腻的感觉，等猪排冷后，猪排就变得不美味了，甚至还会有一种腥味，让人难以下咽。
除了以上这两种原因之外，还有就是猪肉的价格，现在猪肉价格那么贵，炸猪排的成本也是很高的，所以说，街头上很少人制作炸猪排卖，大家都不想担这个风险。
正是因为这三个原因，所以街头上可以常见炸鸡排店，却很少看到炸猪排店。看完这篇文章，应该大家都明白了。