不了解的人觉得它不起眼
但这其实王旗营小区最有名的店
——老顾客琳琳小吃店
将近30个春夏秋冬
邱师傅和单阿姨一家坚守在这里
它店铺很小，它没有门牌
它很多时候都要排队
但它仍然是附近最有人情味的店
“就算挤，就算得排队，我也想吃”
近到王旗营小区居民
远到商圈上班族
都爱来这吃碗早点和吃个午餐
大家只知道这里的东西好吃
却不知道邱师傅一家天天坚守在这
有多么的不容易
一打听才知道
原来这家店在王旗营小区
93年建立之初便存在
然而具体的开店时间
单阿姨说“已经记不清楚了”
小吃店的年龄居然比络络还大
周边的小吃店读多多少少都关门了
只有邱师傅一家还在坚守
起初只有两夫妇开的店
后来因为客人越来越多，店里忙不过来
邱师傅的儿子和弟弟也
加入到了帮忙的阵营中
他们还请了洗碗和切肉的公司
但是一家人还是忙不过来
对于王旗营小区的居民来说
这家店对于他们来说是最好的陪伴
每天天不亮出门，
就能看到老顾客琳琳小吃店的灯亮了
很多人每天听到的第一句早上好往往是来自这
附近来吃东西的人大多都跟邱师傅一家熟识了
有人问单阿姨“您这样能赚得到钱吗”
甚至出现客人劝他们涨价的情况
但二十多年来过去了，生意成本上涨，
他们家小中大碗一律只卖7、8、9元
低于昆明整体水平
别看单阿姨家卖的便宜
但是米线的分量却不少
不止如此连肉帽、佐料放得都很足
络络表示7块钱的米线真的能吃的很饱
络络都在感叹老顾客琳琳小吃店的
食材准备真的超级用心
购买的食材都很新鲜
单阿姨一家准备洗菜、配菜、佐料、
切肉、炒帽子、熬肉汤的过程
每个往万芳里路过的人都看得见
真的很干净、真的很良心
只要在下午四点以前
想吃随时可以来这吃一碗美味
好多附近的居民都表示
“中午家里有食材都不想自己做饭
来这儿吃一碗，方便，便宜，好吃，省心。”
“现在找不到如此良心的店了。”
这家店，开了近30年
30年来邱师傅一家一直坚守在这里
实实在在的日复一日
服务着附近的居民
每一个王旗营小区的居民
都亲眼见证了邱师傅一家人的辛苦
早上5点不到他们就得早起
打开店门，准备食材
早上5点半左右，天还没亮
这里会迎来第一个客人
为他煮上一碗热热的早点
送出清晨第一份温暖
中午11点半到下午1点半
客人最多的时候，也是最忙碌的时候
排队吃东西的人可以排到街对面去
络络排队的时候觉得超级辛苦
卤面吃到嘴里的时候却觉得排多久都值得
下午4点
是该关店了，一家人打扫店铺，
准备第二天要用的食材
第一次来这就是快四点的时候
那时络络想要吃上一碗米线，
却被告知卖完了
想吃的小伙伴一定得早点来！
单阿姨在市场挑到质量好的肉总是要费些时间
此时邱师傅已经在店里准备炸人工菌和炒肉帽
大锅才支起，络络就感觉热得不行了
在这站两个多小时的人会不会受不了
“受不了也只能受着，不然能怎么办呢”
络络听到不免有些心疼，
这样坚持近三十年真的不容易
看到小吃店洗菜的场景
这真的是络络见过洗菜最认真的店
以前以为除了自己家
没有别的地方会洗菜那么认真
单阿姨一家不想弄太多花样
这里只卖早点和午餐，
种类有米线、面条、
饵丝、卷粉、馄饨最常见的几种，
可以做成卤、汤、酸辣口味
加上卤鸡腿、卤蛋、
五香豆腐、炸人工菌等小吃
就是老顾客琳琳小吃全部的菜品了
种类不多，每一款都是正宗的昆明味道
老昆明人最喜欢吃的卤面卖得很火
络络看了邱师傅煮面的过程
并没有什么特别的
但是吃了会有惊艳的感觉
面煮得劲道正好
不管是闻着还是吃着都有一股香味
原来邱师傅的辣椒和肉帽子
是秘密配方制作而成
开玩笑问邱师傅秘密配方是什么
他只是害羞地地笑了笑
一般的店只会放一种帽子
再加就得加钱
而邱师傅他们放了两种——白肉片和焖肉
两种肉各有千秋，
络络特别喜欢两种肉混在一起吃的感觉
吃过卤的是不是也想尝一尝汤的呀？
络络开始还疑惑
为什么这个汤比别的地方的汤香
原来这个汤是将猪肉和猪骨头
放大锅里慢熬而成的
而不像有些人家的汤就是煮面的面水
卤鸡腿可是络络的最爱
好多人对他们家卤鸡蛋、卤鸡腿都赞不绝口
鸡腿5块一个，昆明统一价
但是个头比别家的大！
跟络络的手掌差不多大呢
在精心调制的卤汤里一煮
真的很好吃！
油炸人工菌也是一绝
因为还没进店就能闻到香味了
真不愧是做了快30年
邱师傅把人工菌的脆度炸得刚刚好
最大限度的让香味发出来
五块钱一份，够吃好久
好多人在店里吃了一份
还要买一份带走
来这吃过一次的人都会羡慕
住在王旗营小区的居民，
也会牢牢的记住这样有质感味道
这样不起眼，有着家味、
充满匠人精神的老店
陪伴了一代代昆明人的成长
希望它能够继续坚守下去，传承下去
老顾客琳琳小吃
地址 | 王旗营小区万芳里42号
营业时间 | 5:30-16:00
人均 | 7元
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昆明老店全记录 | 第14期
编辑：络络 | 摄影：阿顿 | 动效：118