在福州，有个帖子隔一段时间就要火一阵，叫《在福州，最想和你做的100件事》。现在想来有好多事都没来得及做，而有一件事看起来也没多少时间再去做了。
农大东门夜市即将搬迁，我的肉夹馍、煎饺、胖哥小炒，还有至今没尝试的臭豆腐。
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这条囊括吃喝玩乐的“学生街”一直在福州吃货江湖里有执牛耳的地位。夜幕降临，走进上下店那条不长的小路上，林林总总的夜市小摊喧嚣着夜生活的到来。在这随便拎一家摊子，都是做了很多年的，上过热搜，当过网红，慰藉过学生党囊中羞涩的青葱年华。
生意只在晚上做，白天来农大东门，这里就只是个普通的公交站点。暮色渐浓后，平凡的小街便会来个华丽变身，小摊出没、霓虹灯点亮，随着烟火味的攀升，四面八方的吃货汇聚于此。撸串、烤鱼、喝酒，吆喝着嗓子，侃天侃地，烦恼和忧愁皆抛之脑后。
然而，很快我们将闻不到热火朝天，每天夜晚7点后农大东门飘荡的烧烤味了。因地铁5号线建设需要，农大东门的所有店铺将在3月31日停止营业。
消息一出，一片唏嘘。
对于这座城市的记忆正变得越来越少，任何“拆”的消息都在刺激着人们的神经。更何况东门夜市除了历史意义，更代表着学生们曾逝去的青春。
所以，在农大夜市搬迁倒计时之际，我们腾出肚子再次奔赴东门，沿街吃了一个遍，擦完嘴，现在来给大家做一个汇报。
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和想象的不同，夜晚8点的东门夜市依旧熙熙攘攘，一点没有搬迁倒计时的冷落。夜市里徘徊的人纵横交织，在繁华处灯火霓虹的映衬下，仍然带着往日的烟火和温情。
吃货们一头扎进自己习惯的小摊埋头苦吃，一碗见底再各自散去；情侣党信步牵手，嘴角沾上了油腻的幸福；摊主们忙得脚不沾地，丝毫不见搬迁的苦涩和痕迹。
“大家都不想搬，估计要捱到4月中咯。”摊主们一边麻利地端菜上桌，一边乐观地吆喝我们来上一串。
“满上，满上......”一张圆桌围坐着三五同窗，在大山烧烤摊前，听着似曾相识的热血，迫不及待地点上了一份烧烤。
老板异常豪气，让我们不用先付钱。我们先点了烧烤打算去扫街，老板摇摇手：“去吧去吧，回来再付钱一样的。”他家是农大最有名的烧烤，淋自己秘制的酱汁，口味和其他家不同，嗅着缕缕升腾的青烟，扑鼻的肉香3D全方位地袭来，口水直流。
手上拿着撸串，前方排起长龙的东北烤冷面成了我们打卡的第二站。
5块钱一份的烤冷面，在操着北方口音的老板摊前，手起刀落，嚓嚓嚓几铲子就散发出香味。咬一口饱满，鸡蛋和冷面相遇，绝配，在竞争激烈的东门夜市能排起长龙，果断有他的绝招。
排起长队的还有鸡蛋灌饼，从最基础的5.5块一份，到奢华版肉火腿塞得鼓鼓的，两三口一下，包着青菜解腻又好吃。
撸串和烤冷面意犹未尽，端起一碗泉州面线糊我们呼噜噜的两口吸下肚子，正宗，便宜，料多。他们家的瘦肉羹里有加豆腐，很特别。
钓鱼岛的招牌招了我们的眼睛，冲着这名字，招呼老板撸串点上。同伴“告密”大店面原来是个街头小摊，老板经营有道加烧烤味道的不错，就顺利走上了人生颠覆。
从店里走出来，黑色招牌的福鼎肉片吸引了我们眼光。榕城遍地福鼎肉片，这绝对是夜宵的不二选择。这家肉片劲道，面粉少，酸辣适当，很受欢迎。
隔壁的江西小炒摊听说有个很出名的炒饭小哥，老远就看见炒锅冒着大火，走进一瞧，小哥的确不仅帅得媲美小鲜肉，炒饭姿势也超帅，一手圆转炒勺，一手颠着翻锅，炒出来的炒饭火候控制很好，炒面也好吃！
几道小吃入腹，我们胃口大开，左手一个西安蜡汁肉夹馍，肥瘦相间的，加青辣椒；右手一个山东煎饼，饼皮Q弹，摊得够大够薄，咬一口饼皮的边缘会是脆香的。
我们暴走的这几家都是摆了3年以上的老摊了，可以说养活（肥）了农大学子。但对自诩西二环食神的我们来说，嗯，把胃在挪一挪，还能再战100回合！
“农大夜市会复出吗？”我们只从网上只言片语中得知，夜市可能会往劳光村综合楼方向搬迁，但搬迁后的夜市会不会还有熟悉的故事，我们不得而知。
灯火阑珊的农大东门夜市曾就像个不夜城，一个摊挨着一个摊，勾勒成一条灯火长龙。在黄昏日落时，带上30元钱，就能享受到祖国大江南北的小吃，肉夹馍、凉皮、烧烤、肉片、卤味......在最市井的地方，填饱四年的学生时代。
所以在它消失之前再约一次，大概是对自己学生时代最好的告别吧！
文 | 福州知了
图 | 木木南南
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