秋冬季节的时候，真的需要多吃，而且是常吃蔬菜。蔬菜中含有很多的维生素以及其他的营养物质，还能补充水分防止干燥。就比如包菜，一个圆滚滚的蔬菜。其实包菜是很干净的蔬菜，只要把外面的几层老化的叶子撕开，里面一层包裹着一层的叶子是真的很干净。所以，在吃包菜的时候也不需要过分的清洗，稍微洗一下就行了。
包菜不光味道好吃，而且营养也不错的。经常吃包菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现；常吃包菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。
包菜一般的做法就是炒着吃，很有名是就是手撕包菜了。包菜在摘洗的时候切忌用刀切，刀切开就散了，成碎碎的了，反倒影响食用时候的口感。用手一层层的撕开就行了，大小都随意。还有手撕包菜的做法其实并没有那么难，想要烧得好吃又下饭，一碗酱汁就解决啦！酸甜味道的，还是酸辣味道的都行，酱汁的味道随自己的心情调制呢！有时间快试试吧！
酱汁包菜-酸甜包菜
1、食材准备：包菜一颗将叶子用手撕开，清洗干净，沥干水；蒜粒几颗，切小块。
2、准备酱汁：生抽、糖、醋、蚝油，搅拌均匀，比例是2:1:1:1。
3、热锅热油，先将包菜叶放入翻炒变软。将蒜粒放入锅内，再倒入准备好的酱汁，快速翻炒均匀即可。