我一直是不喜欢吃芝士片的,偶尔吃芝士也是做成焗饭焗面的形式。因为直接吃芝士片会觉得挺腻的,而且感觉有点膻味。但是和菠萝的这个搭配,真的是完美绝搭啊,菠萝去腻,芝士增香。最重要的是超级简单啊,难怪是普吉岛夜市小吃头牌。
By 开餐厅的豆豆
用料
菠萝 1/4芝士片 2片水果 适量做法步骤
1、菠萝切块,泡盐水。生吃菠萝的话一定要先泡盐水,这是因为菠萝含有菠萝蛋白酶,苷类和一些草酸,我小的时候曾经将生菠萝直接吃,后果就是吃了一嘴血,口腔粘膜破了。虽然有些人不会有影响,但还是有备无患。
2、切水果和芝士片,大小与菠萝片一样即可
3、菠萝片上放一片芝士,再码上水果。喜欢沙拉的朋友也可以加点沙拉酱
4、搞定开吃。
小贴士
豆豆小贴士: 为避免菠萝蛋白酶对口腔粘膜造成伤害,削皮后的菠萝要泡上半小时盐水。
菠萝的营养功效
1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。
2.减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁,但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝,第一容易降低味觉,刺激口腔粘膜;第二,容易导致生产菠萝蛋白酶,对这种蛋白酶过敏的人,会出现皮肤发痒等症状。
3.助消化,促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
4.去油腻,清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化,对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说,是一种很合适的水果。
5.美容
防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6.保健
促进血液循环酶,素来可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉积。
7.消除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状,除了趟在床上安静地休息,不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁,它有降温的作用,并能有效地降低支气管。
8.利尿
适当食用对肾炎,高血压病患者有益。
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