大家都知道
材料:土豆2个,青辣椒2个,红辣椒2个,姜几片,蒜头几粒,醋,盐,白糖
温馨提示:辣椒可以选择干红辣椒或泡椒,根据自己的吃辣程度多加或减少
醋可以是陈醋或者是白醋
土豆去皮切成丝,用清水清洗三遍把淀粉清洗干净,装一盘清水中加入5ml的白醋将清洗好的土豆丝放进去浸泡大概10分钟(用白醋浸泡后的土豆丝会更爽口哦)
2.将青红辣椒,切成丝,蒜头剁碎,姜切成片,备用
3.大火热锅,待锅有冒烟的时候放油,将蒜头、姜片、青红辣椒一起放进锅里爆香
4.将土豆丝放入不停歇的翻炒,保证每一根土豆丝都粘有油,翻炒大概1分钟后,放盐,放适量的白糖,继续翻炒均匀后加醋再炒几下就起锅了。
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