方便面是一种非常常见的方便食物，饿了的时候来上一包充饥，尤其深受年轻人喜爱。行业数据显示，今年1-6月份我国方便面市场销售额出现7.5%的增长。2018年的数据显示，全球方便面销量为1千亿份，其中中国方便面销量为400亿份。而在2016年，中国方便面销量为385亿份。在外卖等新生业态的冲击下，方便面行业取得了逆势增长。
方便面
说起方便面的品牌，我们所熟知的有康师傅、统一等行业巨头品牌，它们的产品在各大卖场和小超市随处可见。但是，在康师傅、统一白象身后，出现了方便面行业黑马今麦郎：今麦郎公司总体收入超过两百亿，年产120亿份方便食品；并且在不久前举办的第十九届中国方便食品大会上，今麦郎方便面荣获两项产品大奖，堪称诞生了新的方便面冠军。
简单给大家介绍一下今麦郎。今麦郎的前身是河北华龙面业集团，成立于1994年。25年的发展，今麦郎由最初的乡镇企业变身成为年销售额200亿元的行业黑马，纯利润超过10个亿。
说起今麦郎集团，我们不得不说创始人范现国。范现国1960年代出生于河北农村，在他成年之前很少吃过一顿饱饭，童年时期记忆最深的就是家里的粮缸就没有满过。范现国决心用双手改变命运，18岁那年就去学开拖拉机，凭借着自己的吃苦耐劳，让全家吃上了饱饭。后来，范现国开始自己单干，开了一家生产冰糖的家庭作坊。几年的积累，范现国的食糖作坊成为了全县最大的一个，也赚到了不小的一笔钱。
范现国资料图
1992年，在市场经济的快速发展中，康师傅和统一的方便面产品开始布局市场。就在这时，方便面这种产品走进了范现国的眼中。经历过童年挨饿的滋味，范现国对这种能迅速解决饥饿的食品很感兴趣，并且从中看到了商机。说干就干，1994年，范现国与其他七位股东共同出资218万元，成立华龙集团；其中范现国持股24%，拥有经营决策权。
生产方便面并不难，买来设备就能投产，但是范现国首先看到的是从哪里切入市场，而不是一开始就盲目生产出大批卖不出的方便面。范现国决定先从农村撬开市场，首先把方便面产品定位于大众面，价格不到一元钱，这与统一康师傅两块五、三块的价格拉开差距，形成了较大的市场拉力，用低价迅速抢占了大量市场。成立不到两年，华龙面业的销售额就超过了5000万，成为晋冀两省的市场冠军。
此后，华龙实施“农村包围市场”的战略，开始了迅速的扩张，接连投产了20条生产线，产能扩张的同时，销售额也节节攀升，到2001年，年营收突破15亿元，范现国把他的方便面卖到了全国各地。
方便面品牌
农村市场的成功，却让范现国感到了很大的危机感。随着经济收入的提升和生活水平的提高，方便面同样也在升级换代，如果还在用十年前的打法，华龙面难以走入高端。范现国拿出二次创业的决心，重新打造了今麦郎品牌，进攻城市市场。
在方便面市场上，康师傅卖的是“味”，尤其是红烧牛肉面，“就是这个味”成为方便面中的经典。统一卖的是“桶”，泡面方便不用碗，“来一桶”系列销量也很好。白象卖的是“汤”，主打大骨汤方便面。今麦郎卖什么？经过深思熟虑，范现国结合河北当地优质的小麦面粉，以“弹面”作为今麦郎的最大卖点，成功切入了城市市场。此后的几年，今麦郎硬是从康师傅和统一两大巨头手中抢下了30%的市场份额，打破了长期以来高端方便面垄断市场。
日前，今麦郎系掌门人范现国对外透露，2018年，今麦郎整体营收超过200亿关口，其中方便面业务突破70亿，仅次于康师傅控股和统一企业，成为中国方便面市场前三甲之一。
范现国资料图
范现国表示：今年，今麦郎纯利润将超过10个亿。在未来五年里，希望把营业额做到500亿。此外，范现国还透露，今麦郎5年内将逐步退出油炸方便面市场，慢慢转向生产非油炸蒸煮面。
有业内人士指出，方便面行业历经六十多年的发展，普通的产品很难再有新的增长，未来非油炸方便面将有望成为新的行业增长点。在消费升级的推动下，方便面已经从单纯的充饥食品，完成了向营养健康美味方便食品的转变。