04.01 好吃不腻的麻酱烧饼

主料:面粉150克,酵母粉3克,泡打粉2克,糖5克,温水适量

辅料:香油,麻酱,盐,花椒粉

做法奉上

1用温水将上述材料和成一个稍软的面团,饧15分钟

2麻酱中加盐,花椒粉,香油调成粥状糊待用

3将面团擀成长方形大片,抹上调好的麻酱,边上抹薄一点儿。两手攥住两头,边抻边卷,卷成一圆柱体,揪成5个均匀的剂子,两头收口对折,再在中间压一压再对折,团成一个小圆包子状的面团,底下蘸匀芝麻

3饼铛预热,放入饼坯,稍按。加盖儿烙至,底下定型后翻面,烙熟出锅