锄禾日当午，汗滴禾下土：谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
世界的美食可以说是数不胜数，但有一样食物却让人天天食用而不生厌，那就是餐桌上必备的——米饭!虽然看似不起眼，但每一粒大米都凝聚了人们的智慧和汗水。虽说我们每天都吃米饭，但大家真的了解大米吗?今天小编就带大家走遍世界各地，盘点一下各国的好大米。
御田胭脂米
胭脂米全称为“御田胭脂米”，是一种极为珍贵的作物，原产于河北省丰南王兰庄，曾为清廷“贡米”，因其培育难度大、产量小，几乎近于灭绝。这一仅有100亩种植面积的稀有品种上市价每公斤4000元，这是世界上顶级大米的终结者。远远超过日本的各种昂贵大米。《红楼梦》中也曾提及这种十分稀罕的稻米，金贵无比。一粒米，古今孝心绵延长。《红楼梦》也有记载：第75回，贾母问有稀饭吃些罢，尤氏早捧过一碗来，说是红稻米，贾母接过来吃了半碗，便吩咐将这粥送给凤姐吃些去……每年专供贾母享用的“御田胭脂米”只有“二石”。古代常用容量单位，一石相当于100升，即59.2公斤。“专贡”、“二石”，寥寥几笔足见当年胭脂米产量稀少，还有贾府晚辈的孝心。御田胭脂米中的硒、锌、铁等矿物质远超其他大米。称为全世界最顶级的自然谷物食材!
遮放贡米“下关风，龙陵雨，芒市谷子，遮放米”，这是云南的一句民谣，说的是滇西四大风物。
遮放米可谓是云南最出名的米，因为清香怡人、口感软糯，一度被奉作皇家“贡米”，有“云南第一米”之称。最顶尖的遮放米只能在一个叫允午的村寨种植，离开这里，味道就会有所差异。遮放贡米具有一种原始的芳香，咀嚼间满口芬芳如谷神在舞，故又被称为“会跳舞的米”。
泰国香米
泰国香米也叫茉莉香米，是籼米的一种，因为这种米在煮饭时有一种独特的香味而得名。从外观上看，泰国香米属于细长型，整米粒的平均长度不小于7毫米。由于水土气候等原因，泰国香米仅在原产地才能表现出最好的品质。泰国本土凉爽的气候，明媚的日光，及水稻灌浆期间土壤中渐渐降低的湿度，对香味的产生及积累，起到非常重要的作用。
吉林柳河大米
吉林省通化市柳河县地处半山区，县内的火山岩台地，经过多年的风化浸蚀作用，台地上积聚了一层厚厚的腐殖土，土质松软肥沃，有机质含量较高，是稻米生产最佳土壤。这里出产的吉林柳河大米，其色泽青白有光泽，蒸饭时具有特有的清香气味，口感柔软滑顺，软而不粘，有韧性、适口性好。由于柳河大米的灌溉之水来自于长白山火山支脉的山间泉水，因此性味甘平，能帮助身体补气益中、健脾养胃，细腻润滑吃起来更宜口。
印度香米
说起香米可能人们最多想到的是泰国香米，但实际上印度香米远比泰国香米更加昂贵，品质更佳。印度香米也叫巴斯马蒂香米，栽培历史悠久, 主要产于喜马拉雅山南麓的印度和巴基斯坦交界处，是这两个国家的主要出口农作物，约有40万农民靠种植香米为生。印度香米的主要特征是米粒细长,外观透明，带有一股浓郁的坚果般香气;黏性低，口感蓬松，易于消化。在中东巴斯马蒂香米比普通的米大概贵3-5倍，也被称为世界上最昂贵的大米。印度香米的香味非常浓郁，所以常会搭配孜然、咖喱等口味比较重的菜肴来食用，否则会抢了主菜的风头。由于印度香米的黏性比较差，所以很适合做炒饭，很容易达到粒粒分明的程度。
日本越光大米
世界上虽然有一半的人口食用稻米，却没有第二个国家像日本人那样对它如此钟情到骨子里。日本人的一日三餐都离不开米。有许多日本人认为一生最幸福的事，就是每天都能够吃到大米。日本最好吃的大米，毫无疑义是新澙县鱼沼产越光大米。越光米从1989年开始，每年都被评为特A级大米，简直是霸主般的存在，这么多年来从无第二种米能够动摇它的地位。越光米之所以如此牛逼，除了当地特殊的土壤、气候条件以外，农民伯伯的精心培育、种植也是必不可少的因素。新澙县当地一位名叫阿部助次作的农民，他生产的大米被认为是最好的。因是不仅在种植时加倍精心，而且销售时都是等客户下单后才开始脱壳加工，以保证到客人手里的是最新鲜的大米。
永吉万昌大米
永吉县饮马河与岔路河下游之间的万昌一带，水绿草深，灌溉水源水质达到国家饮用水标准。碾出的大米以色白光润适口而著称，民间有“岔路河粳米可煮三次，味不改，饭粒亦不破，谓之顶三水”之说。米色如玉，口感松软香醇。同时万昌大米也是吉林大米品牌中优质大米的代表，良好的品质以及严苛的流程，让大家都能够吃到健康的好米。
白城大米
人体的体液正常酸碱度pH值应为7.35～7.45，呈弱碱性。弱碱性体质免疫力强，精力充沛，头脑敏锐。如果摄入的酸性过多，免疫力下降，人容易疲劳、便秘、关节疼痛，还容易出现肺及肾脏功能等问题。作为我国人们主食的大米基本上都是酸性(pH<6.5)。近年来，随着生活水平提高，弱碱性食品开始得到重视和青睐。吉林省西部盐碱地是世界三大苏打盐碱土分布区之一，这里生产出来的吉林大米具有弱碱性，粘稠可口，香味浓郁，富含蛋白质、氨基酸、维生素、卵磷脂等人体所需各类元素，具有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效，属于功能性大米，有益于增进人们身体健康。因此以白城大米为代表的吉林弱碱性大米得到了普遍认同。
五常大米
被称为是可以空口不就菜吃下两大碗的米饭!因产于黑龙江省五常市而得名。自五常于清乾隆年间开始有栽培水稻的历史记载以来，不到200年的时间里，五常大米名声鹊起，誉满天下，一直是皇室独享的御贡米。“五常米，帝王粮”的民谚在白山黑水间广为传唱。米饭是柔软蓬松的，带着一种微微的甜，诱人的香气像是会勾人一样，让人恨不得把脸都埋进饭里。有人说“米饭既是美味的起点，也是一顿饭完美与否的句点。”
一碗好吃的米饭能提升整个餐桌的品质感，期待好吃、营养、更安全的吉林大米走上更多百姓餐桌!