09.13 红枣就选这几个品种,其中有一种外表不好看但有“维生素丸”之称

红枣含有很高的营养价值,自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,特别是女性朋友经常食用红枣的好处太多,例如补气、养血、安神等等,吃红枣这么多好处,那你知道红枣品种有哪些吗?

世界上的枣属植物约有40多种,多分布于亚热带及热带。红枣的适应性强,种植范围广泛,不同品种的红枣之间存在很大的差异,在我国红枣的品种多达十几个,其中较为受欢迎的红枣有骏枣、板枣、若羌枣和壶瓶枣。

骏枣

这种枣子大家应该是最熟悉的枣子种类了,基本上大家在网上买的干枣百分之七十都是骏枣,而且基本上都是新疆骏枣,新疆骏枣的特点就是一个字“大”,平均每颗能达到20克以上,因为个大,所以这种枣子的果肉可食用部也较多,可以说是吃起来非常的过瘾。

骏枣的甜度为98%,酸度为2%,因此能适应世界上绝大多数人群的口感偏好,所以被人称做“国际枣”,长期食用骏枣可以起到活血养颜的作用,具有很好的保健效果。

板枣

板枣被誉为中国的四大名枣之首,它的外形为扁圆形,略带上宽下窄状。大肥硕,色泽红艳,肉厚核小,口感细腻无渣,含糖量、维生素和矿物质枣类最高,堪称“中华枣中之王”,成为历代皇室“贡品”。

这种红枣的口感细腻无渣,闻上去有一种独特的天然香气,以“薄皮、厚肉、小核”而知名。平均果重为11克,最大果重可以达到16克,它含有42%的可溶性固形物,含糖量为33.7%,既可以新鲜食用,也能制成枣干和醉枣。

若羌枣

若羌枣又称灰枣,它的果实呈倒卵形,果皮为橙红色,这种枣的果肉比常见的红枣更甜。虽然灰枣的外观不如其他枣类,但它富含有丰富的蛋白质、糖和人类所需的20种氨基酸,有“维生素丸”之称,具备很好的营养和药用功效。

壶瓶枣

壶瓶枣成熟后果皮暗红,果形上小下大,中间稍细,形状像壶又像瓶,故称之为壶瓶枣。其皮薄、肉厚、味甜、核小,是生食的良种,制成干枣和酒枣更佳。

而且壶瓶枣还有“八个一尺、十个一斤”的美誉,壶瓶枣的树体比较高大,结出来的果实的平均重量为25g,肉厚且多汁,可溶性固形物含量为37%,含糖量在70%左右。这种红枣具有很强的抗干旱性,山脉和平川都能成长。

挑选建议:如果你想吃到细腻无渣的红枣,建议选择皮薄核小的板枣。如果你想品尝到具备营养和药用功效的红枣,那就选择灰枣吧。如果你想尝尝什么是“八个一尺、十个一斤”的红枣,那就选择壶瓶枣吧。