7种中国最好吃的下酒菜，你要是全吃过，请收下我的“膝盖”第一种：酱牛肉，喝酒的话怎么能少得了肉呢？特别是喝哪些高酒精度的白酒，更是少不了酱牛肉来当下酒菜，哪些卤得特别入味的酱牛肉，吃一口就是满满的满足，再喝一口酒，把美食咽下，想想画面就有一股古时候武侠豪饮的画面。说到好吃的下酒菜，小编都能找到口味很不错的，正好在这里给大家分享下小编寻找美食的独门秘籍。大家可以点开58同城厨师岗位的招聘信息，58同城招聘里所开出薪资高的饭店，对菜品口味的要求肯定讲究，美味自然错不了。
第二种：自从进入夏天开始凉拌菜我可是没什么做，什么拍黄瓜、凉拌蔬菜等，大大小小的荤菜、素菜都有做过，个人认为都还比较的好吃，但是要说最好吃的那还属凉拌鸡胗了。鸡胗本身直接炒就很好吃，不仅口感比较的脆，嚼起来十分的有嚼劲，而凉拌着吃也就是更加的脆嫩不少，同时也比较的适合在夏天的时候吃，因为很凉爽，因此这道凉拌鸡胗在夏天也可以说是凉拌菜中的上品了。
同时鸡胗也是一个补铁，帮助消化，开胃的菜，这样一来也就更加适合夏天吃了，因为夏天总是会因为天气不好，然后吃不下饭，所以有了凉拌鸡胗自然就下饭了。再者凉拌菜鸡胗也适合作为下酒菜，越吃越开胃，也能助兴，因此凉拌鸡胗不愧是下酒菜中的精品，可以说是比花生米还要好吃的存在了。再者凉拌鸡胗的做法也比花生米不知道简单上多少倍，因此小吃认为可以在家做做看这凉拌菜，那下面小吃就将做法给大家做一遍。
第三种：说到下酒菜，爱喝酒的你，第一时间想到的可能就是油炸花生米，油炸花生米无论是自己做，还是买都很方便，随便一盘就能下酒，但是长期吃一样下酒菜未免过于单调，而饭饭要教大家做的这个鸡叉骨同样是一道非常不错的下酒菜，经济实惠，2块钱一斤，比花生米好吃10倍！
第四种：拍黄瓜，虽然是道素菜，但是在喜欢喝酒的人心里是有很高的地位的，因为喝完酒之后，很多人都会觉得很烧心，这时候多吃点拍黄瓜，能够有效的缓解这种感觉，而且还会觉得很清爽，吃过黄瓜之后还能再多喝点酒！
第五种：小龙虾，是近几年才出现的美食，也是众多下酒菜里面卖相最好的，吃小龙虾的时候要先把它表面的汤汁吮吸干净，然后再吃里面的虾肉，吃口肉，喝口酒，真的超过瘾的！不知不觉就能喝很多，麻辣龙虾尾，制作方法：1.龙虾尾清理干净下入锅中，加入葱姜料酒煮出血沫捞出，冲洗干净控干水分备用。起锅烧油放入葱姜蒜，豆瓣酱，干辣椒，麻椒，炒出香味下入小龙虾，加入盐，鸡精，十三香，酱油，耗油，翻炒均匀倒入清水，小火焖十分钟收干汤汁即可出锅。
第六种：卤味凤爪不但是一个美味的小零食，还是一道上好的下酒菜，边吃边喝，味道也是美滋滋。而且吃凤爪还能延长喝酒时间，不至于喝太多，喝的太多，这样对身体也有好处。
第七种：凉拌皮蛋，每个地方对它的称呼也可能不太一样，有的地方将其称之为扁蛋，它比鸡蛋稍微大一些，其拌制过程非常简单，首先将它的壳剥掉然后用清水冲洗一下，再将弄好的皮蛋放进盘子里然后加入一些调料拌制，这样一盘既美味又制作方便的皮蛋就完成了，也因为其食材简单制作简单的特点，它也是很多人喜欢喝酒的时候点的菜之一。7种中国最好吃的下酒菜，你要是全吃过，请收下我的“膝盖”