今冬得白梅数枝,花开似香雪,一水间中效宋人做了几回梅花汤饼。
泉之紫帽山有高人,
尝作此供。
初浸白梅、檀香末水,
和面作馄饨皮,
每一叠用五出铁凿如梅花样者,
凿取之。
候煮熟,
乃过于鸡清汁内,
每客止二百余花,
可想一食亦不忘梅。
后留玉堂元刚有和诗:
“恍如孤山下,飞玉浮西湖。”
——宋 林洪《山家清供》
今冬得白梅数枝,花开似香雪,一水间中效宋人做了几回梅花汤饼。
泉之紫帽山有高人,
尝作此供。
初浸白梅、檀香末水,
和面作馄饨皮,
每一叠用五出铁凿如梅花样者,
凿取之。
候煮熟,
乃过于鸡清汁内,
每客止二百余花,
可想一食亦不忘梅。
后留玉堂元刚有和诗:
“恍如孤山下,飞玉浮西湖。”
——宋 林洪《山家清供》