真没想到，竟然有一天我也会跟开封菜抢生意！完美地复刻KFC同款川辣味嫩牛五方，只要你了，就是做了！
beef wrap
‖ 首先，准备好食材 ‖
·嫩牛五方需要这些·
250g牛里脊、250g面粉
生菜、西红柿、鸡蛋、薯片
沙拉酱、酵母粉、黄豆酱、豆瓣酱
蚝油、料酒、辣椒粉、盐、糖、淀粉
‖ 步骤①，做面饼 ‖
嫩牛五方的颜值高不高，就看这块面饼了。面粉混清水的比例这点真没讲究，反正和得不黏手即可，最后加点酵母粉发酵。
面饼的制作过程
擀好的面饼放入油锅煎至两面金黄后放软。Emm...好像我的面饼有辣么一丢丢“小叛逆”，不过香味还是很让人顶不住嘛~
*早就料到某些懒看到揉面这一步就退缩了
给你们准备好了PlanB：出门左拐超市手抓饼皮✔。
‖ 步骤②，炒牛肉 ‖
以前总是觉得嫩牛五方的牛肉分量喂不饱自己，这下终于可以想塞多少塞多少啦。看这成色，是不是有内味儿了
。
·牛里脊切条
✔
·加入调料抓匀
✔
·油锅翻炒变色
✔
*调料配方：4g蚝油、6g糖、4g料酒、
4g辣椒粉、3g黄豆酱、8g豆瓣酱、适量蛋清、淀粉
‖ 步骤③，收尾操作 ‖
面饼放凉后就可以往里疯狂丢食材！最后就是大家拼才艺的时候了，像我这种透明粉闭着眼睛都能ss77地折个标准的形状！
‖ 嫩牛五方，是你回来了吗 ‖
趁着手心还能感受到牛肉炽热的温度，一口下去，外酥里软的饼皮沾着牛肉酱汁，咸咸辣辣的，薯片和生菜满口香脆。
*害！如果它真的那么有料我做梦都要笑醒了。
小贴士
【Ⅰ】面饼一定要放软后再包，不然会碎掉；
【Ⅱ】嫩牛五方做好后可以再放进锅里正反各煎10s左右；
【Ⅲ】家里没有玉米饼的，就拿平时的薯片代替就好了。